Pâtes, riz, pizza

Polenta classique

Name: Polenta classique
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1.5 L d'eau; 1 pincée de fleur de sel; 400 g de farine de maïs

Étapes de recette

Versez l’eau dans le bol inox et portez à ébullition en lançant le programme.

1,5 L d'eau

Expert - 10:00 / 0 / 110°C

Ouvrez le bouchon et ajoutez le sel. Relancez le programme.
Versez la farine par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.
Si nécessaire, mélangez à l’aide d’une spatule pour bien l'incorporer.

400 g de farine de maïs
1 pincée de fleur de sel

Expert - 50:00 / 3 / 100°C

Commentaires10 commentaires

nathcuisine 1 novembre 2025 5/5

j ai rajouté des champignons revenus 15mn avant la fin

evelyne98640 19 janvier 2024 5/5

Pour rendre la polenta moins sèche, je remplace l'eau par le bouillon de pot au feu.

thomas1523 5 novembre 2023 4/5

Pour un mélange plus homogène j'utilise le batteur noir. vitesse 2a 50 minutes.

oliviervty 14 septembre 2023 3/5

Une recette sans assaisonnement et sans onctuosité, la polenta dans sa version la plus basique!

sandrine17 3 janvier 2023 5/5

j’ai rajouté un peut de beurre et le liquide j’ai fait moutier eau moitié lait ! .

judith1640864552 20 décembre 2022 5/5

je rajoute du parmesan et un peu de crème fraîche

paffy70 8 avril 2022 5/5

Bon, Melager plus rapidement au début

delphine424 3 février 2021 3/5

vitesse a augmenter a mi parcours

ValouG 19 novembre 2020 5/5

J ai rajouté de l'ail et du beurre en cours de cuisson. Très bonne recette. Pour accompagner un lapin à la moutarde c'est parfait

nathyves 16 juillet 2020 4/5

Excellent mais nous avons augmenté la vitesse à 6 et ensuite nous avons mis pause pour mélanger à la spatule et continuer le programme.

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