Poires au sirop & épices

Épluchez les poires, coupez-les en deux et évidez-les.
Versez le jus du demi-citron sur les morceaux de poires.

• 8 poires
• ½ citron jaune

Posez la cocotte sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Versez-y l'eau, les épices et le miel.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis, sans couvercle, lancez le programme.

• 600 ml d'eau
• 1 c.s. de cannelle en poudre
• 3 bâtons de cannelle
• 5 clous de girofle
• 4 étoiles de badiane
• 6 c.s. de miel

Rissolage doux - 15:00 / / 140°C

Après ébullition, ajoutez les morceaux de poires, couvrez puis lancez le programme.

• 8 poires

Mijotage - 01:00:00 / / 120°C

Mélangez délicatement de temps en temps, en prenant soin de ne pas abîmer les poires.

Au dressage, arrosez les poires avec le sirop et décorez avec les épices.