Pizza naan betterave, tofu, feta

Name: Pizza naan betterave, tofu, feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 pizza
Ingredients: 150 ml de lait; 320 g de farine; 0.5 sachet de levure de boulanger; 1 yaourt nature; 1 c.s. de beurre mou; 1 c.s. d'huile d'olive; 1 c.c. de sel; 1 c.c. d'herbes de Provence; 1 oignon rouge; 150 g de feta; 200 g de tofu fumé; 1 betterave cuite; 50 g de parmesan râpé; 2 gousses d'ail; 50 g de pignons de pin; 100 ml d'huile d'olive

Étapes de recette

Pâte à naan

Dans le bol inox, déposez les ingrédients de la pâte à naan puis lancez le programme.

150 ml de lait
320 g de farine
1 yaourt nature
1 c.s. de beurre mou
1 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de sel
1 c.c. d'herbes de Provence
½ sachet de levure de boulanger

Pizza - 01:03:00 / Auto /

Farinez votre plan de travail et vos mains, puis étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur.

Installez le bol transparent, puis le mini bol et son couteau.
Placez-y tous les ingrédients (sauf l'huile) et lancez le programme 1 minute environ (jusqu'à obtenir une pâte onctueuse).
Ajoutez l'huile par la goulotte en laissant tourner l’appareil.

50 g de parmesan râpé
2 gousses d'ail
100 ml d'huile d'olive
1 betterave cuite

Robot

Installez le midi bol et son disque éminceur 4 mm.
Émincez l'oignon en lançant le programme.

1 oignon rouge

Robot

Réservez.
Préchauffez votre four à 180 °C.

Étalez le pesto sur l’ensemble du naan, déposez de la feta émiettée, des rondelles d’oignon rouge et le tofu fumé préalablement coupé en fines lamelles.
Enfournez 8 à 10 minutes. Parsemez de roquette au moment de servir.

150 g de feta
200 g de tofu fumé

Commentaires1 commentaire

lmonnier 24 avril 2020 4/5

recette très bonne. il y a une erreur au niveau de l'étape 2, il faut remplacer les 100ml de lait par 320g de farine. En ce qui me concerne je diviserai à l'avenir les quantités pour le pesto car sinon la couche est trop épaisse et la pâte à pizza après cuisson se ramollie beaucoup. j'ai dû doubler le temps de cuisson.