Pizza au pecorino

Dans le bol inox, déposez les ingrédients de la pâte à pizza puis lancez le programme.

• 155 ml d'eau
• 300 g de farine T65
• 1 sachet de levure de boulanger
• 3 c.s. d'huile d'olive vierge extra
• 6 pincées de sel

Pizza - 01:03:00 / Auto /

Retirez la pâte du bol et travaillez la boule avec les doigts : étirez-la et frappez-la délicatement afin de chasser les bulles de gaz, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Préchauffez votre four à 220 °C.

Étalez la purée de tomate sur la pâte avec le dos d'une cuillère jusqu'à 1 cm du bord de la pizza.
Installez le bol transparent et le disque éminceur 2 mm et émincez l'oignon en lançant le programme.

• 10 c.s. de purée de tomate
• 1 oignon

Robot

Disposez les tranches d'oignon, les tomates cerises et l'origan sur la pâte.

• 6 tomates cerises
• 1 pincée d'origan
• 1 oignon

Enfournez la pizza dans la partie inférieure du four pendant 8 minutes, puis dans la partie centrale pendant 7 minutes.

Une fois sortie du four, parsemez la pizza de pecorino et de basilic frais.
Dégustez sans tarder !

• 125 g de pecorino râpé
• 1 poignée de basilic frais