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Piperade aux œufs molletsViandes

5 - 225 avis

Piperade aux œufs mollets

Étapes de recette
01

Installez le bol transparent et le disque éminceur 4 mm.

02

Coupez les poivrons en quatre, épépinez-les puis déposez-les dans le bol inox.
Émincez-les en lançant le programme.

  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
Robot
03

Réservez puis installez le bol inox.
Dégermez les gousses d'ail, déposez-les dans le bol inox avec l'huile d'olive puis lancez le programme.

  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2 gousse(s) d'ail
Expert - 03:00 / 2A / 120°C
04

Ajoutez les lardons et relancez le programme.

  • 100 g de lardons fumés
Expert - 02:00 / 1A / 120°C
05

Ajoutez les ingrédients suivants et lancez le programme.

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 600 g de coulis de tomate
Expert - 25:00 / 1A / 110°C
06

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.

07

Plongez-y les œufs délicatement et laissez-les cuire à frémissement pendant 6 minutes.

  • 6 œufs extra-frais
08

Placez les œufs dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson.
Écalez-les délicatement.

  • 6 œufs extra-frais
09

Lavez et ciselez le persil.
Servez la piperade dans chaque assiette avec un œuf au centre, des croûtons de pain et du persil plat ciselé.

  • 6 brins de persil plat
  • 6 œufs extra-frais
  • 15 croûtons
Commentaires87 commentaires
marie-pierre9902 1 septembre 2025 5/5

au top

heleneetfred 22 février 2025 4/5

très bon mais peut être un peu trop de coulis de tomates ☺️

lisa93948 14 décembre 2024 5/5

Excellent !

pascale88692 5 juin 2024 2/5

un peu liquide

Lissou 4 avril 2024 4/5

bonne recette, très équilibrée

celine2912 1 février 2024 5/5

J’ai changé les œufs pour du poulet, c’était super bon

Amayette 29 novembre 2023 5/5

un délice ! recette très savoureuse ! j ai mis 40 grammes de lardons supplémentaires

Naatou 2 septembre 2023 5/5

Très bon.

maurice62887 14 juillet 2023 5/5

très bon

gridou08 7 juin 2023 5/5

Très bonne recette, 400g de coulis suffit pour les 3 poivrons. Les 600g sont prévus pour 6 poivrons (cf livre de recettes fourni) A refaire avec les 6 pour les servir avec des pâtes le lendemain.

Valmel 7 février 2023 5/5

excellent mais oui que 400 grs de coulis de tomates

AnneVdV 4 février 2023 5/5

très bon avec de la purée de pommes de terre !

pierrette22863 23 octobre 2022 5/5

excellent 👌

aurelielvgn 10 avril 2022 0/5

Excellent, on s'est régalés ! Je n'ai mis que 450gr de tomates et c'était bien suffisant.

martoglioelodie 8 avril 2022 5/5

Très bonne recette, c'est la première que j'ai faite avec le magimix

Corinne2239343061 10 février 2022 5/5

Cc je viens de cuisiner cette recette , j ai goûte , c est très bon , pour ma part j rajouterai un peu de piment sinon à refaire avec plaisir

Delphine42 19 janvier 2022 5/5

Un délice!

Éliroo 24 septembre 2021 5/5

Excellent !!!

PaoloGiulian13 19 septembre 2021 5/5

excellent !

valérie18016 26 juin 2021 5/5

je recommande c est super bon

EmelineCaron44 14 juin 2021 5/5

Excellent !

Marie51 8 juin 2021 5/5

très bon, poivrons fondants

patrbalm 24 mai 2021 5/5

super recette !

dydy80 1 mai 2021 4/5

tres bon mais assez liquide. je mettrais moins de coulis de tomates la prochaine fois.

elodie94924 7 avril 2021 5/5

très bonne recette

Hermione 78 6 avril 2021 5/5

cette recette est vraiment facile à réaliser en pleine semaine et plaît à toute la famille 😉

nicole7001310 4 avril 2021 3/5

bien pour le gout. Les ingrédients sont hachés trop finement. Ils prennent l apparence d une purée . A servir comme sauce sur des pates. La c est un delice.

Lalillie 6 mars 2021 4/5

Effectivement 600 gr de tomates donnent trop de sauce, 400 gr doivent suffire.

marie-christine57931 28 février 2021 5/5

mon mari et mon fils n'en avaient jamais mangé...ils ont adoré!!! Pour la cuisson, j'ai mis 30mn au lieu des 25 préconisé..

vincent5982 24 février 2021 5/5

excellente recette. bluffé.

Kiki120980 20 février 2021 5/5

Super bon les œufs sont cuits juste comme il faut, servi avec de la semoule parfumée tout le monde a adoré ! et je confirme 400gr de tomates suffisent

Sandyf 7 février 2021 5/5

Excellente recette, avec 400 g de chair de tomates au basilic.... Accompagne très bien un poisson blanc.

riri19700 15 janvier 2021 4/5

Bonne recette, d'accord avec les commentaires précédents, 300 gr de coulis suffise amplement. j'ai rajouté quelques tronçons de merguez en même temps que les poivrons. c'était très bon.

marine8130 10 décembre 2020 5/5

Délicieux ! J'ai suivi la recette, servie sans croûton mais avec des tranches de pain complet.

marine8130 10 décembre 2020 5/5

Très bon. J'ai mis un peu moins de tomates comme conseillé dans les commentaires, et j'ai fait moitié coulis moitié tomates fraîches pour finir les restes du frigo. Résultat tout le monde s'est régalé pour peu d'effort vu la simplicité de cette recette. On a fini les restes le lendemain avec des pâtes

Sandyf 6 décembre 2020 5/5

Un régal. C'est la deuxième fois que je le fait et 😍

Elindel 29 novembre 2020 5/5

vraiment très très bon! J'ai pour ma part, mis qu'un seul ail et j'ai rajouté un oignon.Pour la cuisson de l'oignon j'ai du mettre a peu près 4 a 5 mn sur le même mode que l'ail juste après avoir cuit l'ail.Comme préconisé dans les commentaires je n'ai mis que 400gr de coulis de tomate et c'etait au top. C'est vrai que ca peut se manger en plat principal mais je l'ai accompagné d'un peu de riz!Top

SabBeja 25 novembre 2020 4/5

tres bon, chez nous 400g de coulis de tomate suffisent et des pommes de terre en vapeur un delice

Clownette31 5 octobre 2020 5/5

Merveilleux

Aurelien Stephy42753 5 octobre 2020 4/5

Facile à faire, rapide. ça change des plats habituels. je recommande

Pascale038 23 août 2020 5/5

Excellente recette. Un régal.

Aure Yaya 24 juin 2020 5/5

parfait, rien à redire!

tamaris 14 juin 2020 4/5

tres bonne recette

Claire Titi 5 juin 2020 5/5

recette tres bonne vite réalisée

udines 4 juin 2020 4/5

rajouter 2 oignons avec ail, mis 5 tomates au lieu du coulis, petrin XL 30mn. Excellent

Nanooo 12 mai 2020 3/5

mettre que 300 a 350g pour eviter l'effet soupe

Laucai 25 avril 2020 4/5

je fais des œufs pochés à la place des œufs mollets, un régal. ma famille adore cette recette.

Nicolas9236496851 21 avril 2020 5/5

excellent !!! 400g de coulis et c'est deja pas mal

Hermione78 18 avril 2020 5/5

recette rapide en semaine et très bonne

Ingrid7527465751 2 mars 2020 4/5

Un seul mot excellent

siriya 11 octobre 2019 5/5

tres bon. quantites divisees par deux sans soucis

morganebye 8 octobre 2019 5/5

trop bon !!!

Julie4482158751 2 septembre 2019 0/5

excellent

ErIsClFl 14 août 2019 0/5

excellent
je n'ai pas mis les lardons et ça en fait un très bon plat vegetarien

angel1980 17 mai 2019 0/5

très bon plat et facile à préparer

minikiwee11 15 mai 2019 0/5

je viens d'avoir le cook expert et la piperade a été mon 1er plat ! nickel très bon nous nous sommes tous régalé ! ?

aurelyyy 12 mars 2019 0/5

Délicieux avec moitié moins de coulis de tomates
Bien nourrissant!

estelle5091565751 28 février 2019 0/5

Très bonne recette mais 400g de coulis de tomates suffisent emplement

Moygoth 21 février 2019 0/5

Je n'avais pas de coulis de tomate sous la main alors je l'ai remplacé par de la sauce salsa épicée. Très bon

wasabi59 24 janvier 2019 0/5

excellent!!! fait avec 400grs de tomates pelées concassées

Nathalie3000008751 6 janvier 2019 0/5

Bonne recette mettre moins de coulis de tomate. Bien émincé fin les poivrons

Lolodjo 30 novembre 2018 0/5

Très bonne recette, cependant grâce aux commentaires j'ai mis 500 g de coulis de tomates et c'etait encore largement suffisant.

Lampouki 17 novembre 2018 0/5

tres bonne recette. Un peu moins de coulis de tomates aurait été pas mal. Par contre, j ai rajouté 150g de lardons et ce n est pas gênant.

Nanatho 28 octobre 2018 0/5

Délicieux. J'ai suivi les conseils, j'ai rajouté un oignon émincé durant la cuisson de l'ail, et rajouté plus tard du piment d'espelette.

azenor06 22 août 2018 0/5

très bonne recette.
par contre sa a légèrement cramé au fond de la cuve est ce normal ?

dodinedev21 21 juillet 2018 0/5

Émincer les poivrons bien fins pour qu'ils cuisent bien et soient fondants. Autrement, cuire pour plus longtemps.

Virginie Rb 21 mai 2018 0/5

Très bonne piperade, mettre moins de coulis de tomates et plus de lardons

Aurélie0889497951 15 mai 2018 0/5

Excellent plat ! Je suggère juste de mettre un peu moins de coulis de tomate 500ml suffirait .

Elmine74 13 mai 2018 0/5

Très sympa !

jeffylok 3 mars 2018 0/5

400g de coulis suffise recette réalisée avec poivrons rouges et jaunes plus digestes un vrai régal

ValRon 24 janvier 2018 0/5

J'ai adoré !

Carthelin 20 janvier 2018 0/5

Juste parfait !

Aurélie286123173061 16 janvier 2018 0/5

Très bonne recette, simple en plus de ça!

Tisia13 7 janvier 2018 0/5

Très bon en effet un peu moins de coulis et c'est le top du top mais très bon à saucer ? ( sur les mêmes quantités avec le reste un peu de pâtes on mélange et zéro déchet sur le surplus de coulis)

Bebert64 8 novembre 2017 0/5

Un peu trop de coulis de tomates 450 ml suffit j'ai laissé cuire 10 minutes de plus Mettre un oignon émincé

Nancy Cofto 23 octobre 2017 0/5

Délicieux ?

Nananou 14 octobre 2017 0/5

Meilleure avec des oignons et du piment d espelette

Anne Sophie Zawadzka 7 septembre 2017 0/5

Excellent ....

Lolie58 21 août 2017 0/5

Recette sympa pour un soir ou un midi en accompagnement d'une viande.

pmb 8 juillet 2017 0/5

superbe

Angelique Chbd 22 mai 2017 0/5

Tres bonne recette. Je remplace le coulis de tomates par des dès de tomates

Lucile et Pierre 1 mai 2017 0/5

La piperade est à base de piment doux (des landes) et de tomates fraiches. C'est par commodité qu'on peut proposer d'utiliser des poivrons et du coulis de tomates

Jessica Calvo 25 mars 2017 0/5

Délicieux!

Vivie 21 septembre 2016 0/5

Très bon juste rajouter poivre et sel mais c'est une affaire de goût.

Lili 28 juillet 2016 0/5

Excellent, simple, rapide et surtout delicieux. Quantité insuffisante, faut-il en faire en 2 fois où doubler les ingrédients? Dans ce cas combien de temps de cuisson ajouter?

Nath 2 mai 2016 0/5

Excellent! J'ai ajouté du piment d'espelette et dégusté avec du pain grillé frotté à l'ail. Grand succès !

Ev 11 février 2016 0/5

Très simple à réaliser...Trop trop bon

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