Pépites de pâte sablée

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un bol, sablez la farine avec le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de crumble grossier.

• 100 g de farine T45
• 60 g de beurre demi-sel

Ajoutez les sucres, mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Émiettez la pâte directement sur une plaque recouverte de papier cuisson, pour former des petites pépites irrégulières.

Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pépites soient dorées.

Laissez refroidir complètement : elles vont devenir bien croquantes.