Pâtes fraîches

threepwood 13 août 2025 5/5

Excellent. Mais pour faire plus simple 1 oeuf entier pour 100g de farine (un peu plus complète, d'ailleurs), ça fait largement le job; inutile de gâcher 2 blancs d'œufs. Et j'ai rajouté également un tout petit peu d'eau dans le bol inox pour faciliter le mélange. C'était parfait!

monk74 23 janvier 2025 5/5

super bonnes ! par contre cela ne forme pas une boule , comme dit dans la recette , mais plutôt des centaines de petites boules . Après ce n'est pas très grave , il suffit de travailler la pâte qq secondes !!

papalune 11 novembre 2024 5/5

très bonne,j’ai ajouté du sel,si la pâte colle,ajoutez de la farine et si elle est trop compact,un peu de liquide

gaelle5315 18 août 2024 5/5

réussite totale avec des bons œufs de ferme un délice !

PtitsPlatsDuManoir 30 septembre 2023 5/5

Très bien. J’ai juste ajouté 1 cuillère à soupe d’eau et 1 cuillère à café de sel.

sophie-h 15 février 2023 5/5

Excellent !! Comme précisé, bien faire attention à abaisser la pâte le plus finement possible car elle s'épaissit légèrement lors de la cuisson. Si l'aspect des pâtes une fois cuites est différent que celui des pâtes fraîches que l'on peut acheter, le goût est pourtant extra !! Niveau proportions, j'en ai fait pour 3 personnes mais nous les avons finies à deux 😋

Maria Amparo 14 septembre 2022 1/5

nulle rattaché Total ! j'ai eu un crumble et une surchauffe du moteur...45 mint perdus a essayer de rattraper la recette

nathie65 22 février 2021 5/5

Cette recette est surprenante par rapport aux autres recettes de pâtes fraîches que j'ai consulté car elle rajoute 2 jaunes d'oeuf en plus d'1 œuf/100 g de farine, ce qui est le standard. Elle ne précise pas qu'elle farine utiliser, j'ai pris de la farine de blé dur, et suivi le reste de la recette. Mais effectivement j'ai dû rajouté un peu d'eau tiède pour qu'elle s'amalgame. Résultat : Excellent

magilex 6 décembre 2020 5/5

Juste fabuleux ! pâtes plus que réussis et trop bonnes ! par contre nous sommes 2 et j'en avais facilement pour 4 personnes alors que j'avais divisé la recette par deux au départ, donc attention à vos quantités, j'ai roulé à la main, il me faudra la machine la prochaine fois car c'est long (roulé la pâte très fine + découpe) ça fait les bras!

magilex 6 décembre 2020 5/5

trop trop bonnes !! pâte étalé tres fine sur unr table très très fariné à plusieurs reprise sinon ça colle et il faut tout recommencer. Une tueries (mieux avoir avoir la machines quand même je vais faire avec la prochaine fois ce sera bien moins long)

tatoo78 17 mai 2020 4/5

ne manque t'il pas le sel?

Jussara 24 avril 2020 5/5

Très bonne recette. Pour 6 personnes. J'ai réalisé des spaghetti et fettucine.

melanie5486 12 avril 2020 2/5

un loupé pour moi... jai du ajouter de l'eau. quelle farine utilisez vous ? merci

mariiie___77 18 mars 2019 0/5

excellente recette. J'ai simplement mis 200gr de farine pour 200 gr de semoule de blé dur.
la recette est pour 4 mais en définitive il y en a facilement pour 8...

ghyslain 30 décembre 2018 0/5

Super recette résultat top

Danustre 22 juillet 2018 0/5

Le goût est excellent ! J'ai pas de machine à pâte du coup je conseille d'étaler au max du max la pate sinon ça gonfle et ça fait des tagliatelles trop épaisses !
Un delicioso :)

sophiem75016 1 mai 2018 0/5

super bonnes pates, mon mari a cru que je les avais ramenées de l'italien ; )

Filisa 7 janvier 2017 0/5

Super recette de pâtes comme à l'italienne

Mélanie 21 novembre 2016 0/5

Super pâte. Passe niquel dans mon laminoir

Lolo01 4 septembre 2016 0/5

Extra