Pâtes au pesto d'avocat

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Egouttez et réservez.

• 350 g de pennes

Dans le bol transparent muni du couteau métal, déposez le parmesan et lancez le programme jusqu'à ce que le parmesan soit réduit en poudre.
Réservez.

• 100 g de parmesan

Robot

Dans le bol transparent, déposez les gousses d'ail et le basilic et lancez le programme.
Rabattez avec la spatule.

• 2 gousses d'ail
• 12 feuilles de basilic

Robot

Ajoutez les avocats coupez en dés, le jus de citron vert, l'huile d'olive et lancez le programme jusqu'à l'obtention d'une belle purée.
Rabattez.

• 2 avocats
• 2 c.s. de jus de citron vert
• 2 c.s. d'huile d'olive

Robot

Ajoutez une partie du parmesan, la crème, le sel et le poivre.
Lancez le programme jusqu'à obtenir un beau pesto lisse.
Rabattez.

• 25 g de parmesan
• 150 g de crème épaisse
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Robot

Nappez les pâtes avec la quantité de pesto souhaitée.
Répartissez le parmesan et dégustez.

• 75 g de parmesan