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Pâte brisée (Pétrin XL)Boulangerie

5 - 193 avis

Pâte brisée (Pétrin XL)

Étapes de recette
01

Placez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

  • 500 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 250 g de beurre mou
  • 160 ml d'eau froide
Pétrin XL - 04:00 / 13 /
02

Formez une boule avec la pâte, placez-la dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l'utiliser.

Commentaires22 commentaires
mylene67161 14 septembre 2026 4/5

la pâte à l’air bonne

hercule 3 septembre 2025 5/5

la pâte est bonne.Merci

sophiebaudry 30 mars 2025 5/5

super efficace. j’ajoute un peu d’origan et je congèle la moitié.

nanoudu 25 juin 2024 0/5

mis seulement 150 ml d'eau résultat parfait

valerie1127 26 décembre 2023 5/5

parfait 👍

gurcel96774 7 octobre 2023 5/5

recette réalisée avec farine T110 et ça va très bien

nathalie11041969 24 mai 2023 5/5

super très bonne pâte brisée. comme mon moule à tarte n'est pas très grand je divise ma pâte en trois pour le pétrin xl

charlotte58690 4 mars 2023 5/5

Sans la mise à jour magimix, je lance le programme Pain/Brioche 2 min (vit 13 puis vit 9).

nanoo91 28 février 2023 4/5

très facile j’aurais mis un cinq si il était expliqué quelques trucs sur le beurre, salé ou pas …

martine24015 25 février 2023 5/5

parfaite pour 2 grandes tartes

maillet30175 25 décembre 2022 5/5

très facile et rapide

Vélov77 12 octobre 2022 5/5

Tout simplement top 👍🏻 ! Pâte un peu épaisse donc on peu même faire 1 ou 2 mini tartelettes en plus si on préfère la pâte plus fine !

florence63401 11 septembre 2022 5/5

parfait pour 2 tartes avec pâte un peu épaisse.

stephanie636 27 juillet 2021 5/5

ma pâte de base....

CindyL59 24 juillet 2021 5/5

super ! première fois que je fait cette recette est nickel, j'ai tout suivi à la lettre 👌

isaflo39 2 mai 2021 5/5

Parfaite!!

gyll91 18 avril 2021 5/5

simple et rapide

Famille RL 12 mars 2021 5/5

parfait 2 grandes tartes

Chareve 16 février 2021 5/5

parfait

lili31 16 février 2021 5/5

J'ai fait la pâte en 2x : 1kg de farine et 500gr de beurre.J'ai obtenu 1850gr de pâte.En comparant les poids des pâtes du commerce : 230 gr à 270 pour les pâtes épaisses,j'ai décidé de faire 6 pâtes de 308 gr que j'ai mis au congélateur.Il est donc possible de faire 3 pâtes par 500gr de farin

cecile27 10 janvier 2021 5/5

Une pâte rapide à faire. Et en plus saine. Très bonne.

MaaRie_92140 5 juin 2020 5/5

parfait !

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