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Papillote de poisson, tagliatelles de légumesPoissons

4,5 - 36 avis

Papillote de poisson, tagliatelles de légumes

Étapes de recette
01

Coupez vos poireaux en rondelles et émincez les champignons.
Déposez les rondelles de poireaux sur le papier cuisson et placez le poisson sur le dessus.

  • 2 filets de cabillaud
  • 1 poireau
  • 50 g de champignons frais
02

Ajoutez les champignons et versez un filet d'huile d'olive.
Parsemez d'un peu d'ail concassé et de persil finement haché, puis salez et poivrez à votre convenance.

  • 50 g de champignons frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c.s. de persil
  • 1 c.s. d'huile d'olive
03

Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox.
Fermez vos papillotes et disposez-les dans le panier vapeur.
Installez-le et lancez le programme.

Vapeur - 10:00 / / 110°C
04

Pendant ce temps, lavez et épluchez la courgette et la carotte.
À l'aide d'un économe, faites-en des tagliatelles.
Placez-les sur le plateau du panier vapeur.

  • 1 carotte
  • 1 courgette
05

Ajoutez le plateau sur le panier vapeur.
Relancez le programme.

  • 1 carotte
  • 1 courgette
Vapeur - 20:00 / / 110°C
Commentaires9 commentaires
Chouchoune19 22 février 2024 5/5

Très bonne, les champignons rendent un peu d'eau. Fait une sauce echalottes citronné et mis une purée de patate qu'il me resté et du riz.

rina88 13 février 2022 4/5

j'ai mis du dos de cabillaud et j'ai trouvé que c'était un peu trop cuit. j'avais pas mis ni poireaux ni champignons. les tagliatelles de courgettes au top.

Ophicy 13 mai 2021 1/5

Repris dans catégorie « végétarien » or le poisson n'est pas végétarien !

justine34 29 avril 2020 5/5

super recette. je n'ai pas mis de poireau et rajouter du curry dans la papillote et sur les légumes. c'etait tres savoureux

Camille95 6 février 2020 5/5

Les temps de cuissons sont parfaits ! J'ai fait dans une petite casserolle à côté une petite sauce à la crème, citron, echalote, qui va bien avec !

Julee4485 17 janvier 2020 5/5

J'ai utilisé du poisson surgelé, enlevé les champignons, assaisonné après la cuisson et rajouter une cuillère à soupe de st Moret par personne, réchauffée dans l'assiette. Super bon, le plat est vide

Guerne21 10 novembre 2018 0/5

Très bonne recette simple et rapide.
Attention au temps de cuisson si l'eau est froide (les temps sont donnés pour une eau à 20 degrés).
on peut remplacer les rondelles de carotte par des morceaux de fenouil.

Pompom 8 janvier 2017 0/5

Cuisson du poisson parfaite, je n'ai pas mis de champignon. Les légumes sont croquants ... j'ai ajouté des carottes en petits dés et du fenouil.

Chage1 7 mai 2016 0/5

La recette est facile et la cuisson est parfaite. Très bonne association du poisson, rondelles de poireaux et tagliatelles de carotte et courgette. En revanche les champignons et l'ail et le persil dénotent vraiment et sont à mon avis à proscrire. Il faut trouver quelles épices ajouter car très fade.

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