ApéritifsPanna cotta chèvre, tomates
Étapes de recette
Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide
- 3 feuilles de gélatine
Faites chauffer la crème avec le lait et le chèvre.
Lancez le programme.
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche
- 70 g de fromage de chèvre
Expert - 07:00 / 2A / 85°C
Mixez la préparation pour bien mélanger le chèvre.
Relancez le programme.
Expert - 00:20 / 15 / __°C
Essorez vos feuilles de gélatine et les plonger dans la préparation.
Lancez à nouveau le programme.
- 3 feuilles de gélatine
Expert - 01:00 / 4 / 85°C
Versez la préparation dans des moules ou pots et mettez au frais pendant minimum 2 heures !
Tartare de tomates
Pour réaliser le tartare, coupez la tomate à l'aide de l'accessoire cubes et batonnets.
- 1 tomate (cœur de bœuf)
Puis dans le mini bol hachez votre échalote.
- 1 échalote
Robot
Mettez les tomates ainsi que, l'échalote de l'huile et du vinaigre, du basilic ciselé (facultatif), sel, poivre dans un saladier.
Bien mélanger à l aide d'une cuillère et mettez au frais.













