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Panna cotta chèvre, tomatesApéritifs

4,5 - 40 avis

Panna cotta chèvre, tomates

Étapes de recette
01

Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide

  • 3 feuilles de gélatine
02

Faites chauffer la crème avec le lait et le chèvre.
Lancez le programme.

  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème fraîche
  • 70 g de fromage de chèvre
Expert - 07:00 / 2A / 85°C
03

Mixez la préparation pour bien mélanger le chèvre.
Relancez le programme.

Expert - 00:20 / 15 / __°C
04

Essorez vos feuilles de gélatine et les plonger dans la préparation.
Lancez à nouveau le programme.

  • 3 feuilles de gélatine
Expert - 01:00 / 4 / 85°C
05

Versez la préparation dans des moules ou pots et mettez au frais pendant minimum 2 heures !

Tartare de tomates

01

Pour réaliser le tartare, coupez la tomate à l'aide de l'accessoire cubes et batonnets.

  • 1 tomate (cœur de bœuf)
02

Puis dans le mini bol hachez votre échalote.

  • 1 échalote
Robot
03

Mettez les tomates ainsi que, l'échalote de l'huile et du vinaigre, du basilic ciselé (facultatif), sel, poivre dans un saladier.
Bien mélanger à l aide d'une cuillère et mettez au frais.

Commentaires12 commentaires
lisearnaud 19 septembre 2020 5/5

Très bonne entrée

Isabelle47 23 août 2020 4/5

tres bonne recette

cécile15200 14 juin 2020 2/5

plutôt fade

eduarda9981 23 mai 2020 4/5

pour l'étape 2, le 2a c est sur le programme mijoter ? et non expert ?

marinedaoulas29 1 février 2019 0/5

Une très bonne recette, facile a réaliser et qui change. rajouter un peu de chèvre pour avoir plus de saveur. je fais mariner la brunoise de tomate avec un peu de vinaigre balsamique et les échalotes la veille.

Christelle Hirles 30 janvier 2019 0/5

on est completement fan de cette recette à la maison !

G-Family 25 janvier 2018 0/5

Recette très simple et résultat très concluant. Merci!
Pour notre part, la prochaine fois, on ne mettra qu'une demi échalote et un peu plus de chèvre.

Karine26 13 septembre 2017 0/5

Vraiment très bon et rafraîchissant. Mais je mettrais 100gr de chèvre la prochaine fois pour avoir plus de goût.

Carolyon 3 août 2017 0/5

Très bon mais les quantités sont un peu justes si on ne veut pas multiplier les variétés à servir. J'ai mis le basilic à infuser dans la crème et le lait.

miky 30 décembre 2016 0/5

au top

Isa 15 mai 2016 0/5

Très bon et frais. J'ai remplacé le basilic par de la ciboulette. Ça marche aussi.

lesrichous 9 janvier 2016 0/5

Excellente recette, pour ma part j'ai rajouté une brunoise de poivron afin d'avoir plus de texture et de goût...

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