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Palets bretonsDesserts

5 - 59 avis

Palets bretons

Étapes de recette
01

Versez le sucre, les jaunes d'œufs et les graines de la gousse de vanille dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 2 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
Expert - 02:00 / 8 / __°C
02

Ajoutez le beurre froid et relancez le programme.

  • 80 g de beurre froid
Expert - 00:30 / 5 / __°C
03

Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

  • 140 g de farine
  • 1 c.c. de fleur de sel de Guérande
  • ½ sachet de levure chimique
Expert - 01:30 / 7 / __°C
04

Sur un plan de travail fariné ou sur une feuille de papier sulfurisé, roulez la pâte en boudin et filmez.
Laissez reposer au frais pendant 1 heure.

05

Préchauffez votre four à 170 °C.
Sortez la pâte du frigo et découpez des tranches d'1,5 cm d'épaisseur.

06

Placez les palets dans un moule à muffin ou des cercles (avec la chaleur, les palets vont s'étendre et gonfler : il faut les contenir).
Enfourner 15 minutes à 170 °C.

07

Laissez refroidir avant de déguster.

Commentaires28 commentaires
mutimuti 25 janvier 2026 4/5

trop salé! je mettrai une demi cuillère de fleur de sel la prochaine fois, ou du beurre demi sel a voir...

agnes2996 11 décembre 2025 5/5

recette facile et excellente j'ai ajouté une noisette au milieu avant cuisson pour un côté festif.

perlerare35 24 novembre 2025 5/5

très bien et très bon

cathy80612 15 mars 2025 5/5

super recette même en doublant les quantités merci

Sandrine66 18 avril 2024 0/5

Un délice , on adore et à refaire

Tite-Elow 23 décembre 2023 5/5

Recette faite 2 fois. Bonne recette. Bonne galettes

Connys91 13 août 2023 5/5

Délicieux fait avec du beurre demi sel

Tywa83 31 mars 2023 4/5

Super recette,il faut juste réduire un peu le sel.

vanille27 16 août 2022 5/5

excellent et facile à faire !!

nathalie88038 13 mai 2022 5/5

Délicieux !!! Comme précisé dans certains commentaires j'ai mis un petit peu moins de sel mais sinon tout est parfait ! Très rapide en +

Malou1 20 février 2022 5/5

Etape 4 je positionne directement la pâte dans les moules à muffins et je place le tout 30 mn au congélateur puis au four comme indiqué dans la recette initiale. Utilisation de beurre salé sans ajout de sel.

chef-abdel 26 août 2021 4/5

Je laisse la pâte reposer 2h et je mets un peu moins de sucre + une goutte de fleur d'oranger.

milaine 5 mai 2021 4/5

N'ont pas du tout gonflés. Mais recette facile, rapide et bonne

evemagimix 23 avril 2021 5/5

ces palets sont un délice! j'utilise du beurre demi sel pour ne pas avoir de sel à ajouter et c'est parfait. en revanche c'est 25min de cuisson dans mon four

Yaroux 3 décembre 2020 3/5

Top, je recommande les conseils, sans sel mais avec beurre salé! recette reussie merci :-)

evelyne1696 1 novembre 2020 5/5

superbe recette. J'ai mis du beurre salé et je n'ai pas rajouté de sel. impeccable

udines 27 octobre 2020 5/5

excellente recette avec du beurre demi sel, mis dans moule minis muffins

Delph3569177751 26 septembre 2020 4/5

je trouve la recette vraiment trop salée, dommage

eve2708 22 mars 2020 5/5

très bonne recette à refaire juste du beurre demi-sel c'était un régal

Pupuce et Peanout 19 mars 2019 0/5

très bon
j'ai fait avec du beurre demi-sel comme recommandé
par contre j'ai laissé 18 minutes au four

titi44 15 juillet 2018 0/5

Mettre du beurre salé sinon effectivement c'est trop salé !

Manal Ha 6 juillet 2018 0/5

Tres bonne recette facile a faire. Juste reduire le sel

catlechat01 4 juillet 2018 0/5

excellents !! A faire avec du beurre demi-sel.

Vivi27 7 avril 2017 0/5

Fait avec du beurre salé au sel de Guérande un délice

Valou 6 octobre 2016 0/5

J'ai suivi le conseil de Plume, j'ai mis du beurre demi-sel. Un régal. À faire et à refaire.

Yves 6 septembre 2016 0/5

Bonne recette, mais trop de sel. Pour du sel ordinaire, utiliser 2g au maximum

plume 5 mai 2016 0/5

Je mets du beurre demi sel pas de risque de surdosage

Tifeny 13 janvier 2016 0/5

Diminuer le sel, car sinon le goût ne correspond pas aux palets bretons !

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