Pains houmous et graines (Pétrin XL)

Placez 290 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.

• 1 sachet de levure de boulanger

Expert - 02:30 / 6 / 37°C

Ajoutez dans l'ordre la farine, le houmous, le bicarbonate de soude, le sel et le vinaigre de cidre puis relancez le programme.

• 470 g de farine T65
• 270 g d'houmous
• 1 c.c. de bicarbonate de soude
• 2 pincées de sel
• 2 c.c. vinaigre de cidre

Pétrin XL - 04:00 / 13 /

Ajoutez les graines de courge et de sésame puis relancez le programme.

• 80 g de graines de courge
• 50 g de graines de sésame

Pétrin XL - 02:00 / 13 /

Préchauffez votre four à 200 °C.
Répartissez la pâte dans deux moules à pain ou à cake chemisés de papier cuisson et laissez reposer 30 minutes, recouverts d'un chiffon humide, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.

Enfournez 55 minutes.