Pains suédois (Pétrin XL)

Placez les graines de lin et 40 ml d'eau dans un petit récipient puis laissez reposer 10 minutes.

• 80 g de graines de lin

Coupez les figues sèches en petits morceaux et découpez les noisettes en deux.

• 80 g de figues sèches
• 80 g de noisettes

Placez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

• 80 g de farine de riz complet
• 300 g de farine d'épeautre
• 550 g de yaourt de soja
• 80 g de figues sèches
• 80 g de noisettes
• 80 g de raisins secs
• 80 g de graines de millet
• 80 g de graines de tournesol
• 80 g de graines de courge
• 80 g de flocons d'avoine
• 2 c.c. de bicarbonate de soude
• 80 g de graines de lin
• 4 c.s. de mélasse noire

Pétrin XL - 04:00 / 13 /

Dégazez la pâte en l'écrasant avec la paume de la main.
Étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez-la reposer 10 minutes sous un torchon.

Préchauffez votre four à 200 °C.
Répartissez la pâte dans deux moules à cake préalablement recouverts de papier sulfurisé et enfournez 40 à 50 minutes.

Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau dans les pains (la lame doit ressortir sèche).