EntréesŒufs pochés sur haricots verts
Étapes de recette
Dégermez la gousse d'ail.
Placez les ingrédients de l'assaisonnement dans le bol inox et lancez le programme.
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 c.c. de paprika doux
- 1 gousse d'ail
Expert - 00:10 / 14 / __°C
Retirez et réservez dans un récipient.
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur XXL.
Placez-y les haricots verts préalablement équeutés et lancez le programme.
- 400 g d'haricots verts
Vapeur XXL - 25:00 / / 120°C
Dans 4 tasses à café, installez du film alimentaire et huilez l'intérieur à l'aide d'un pinceau.
Cassez un œuf dans chaque tasse, salez et poivrez.
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Formez un petit sac avec le film et fermez-le avec une ficelle.
Placez les tasses dans le panier vapeur interne. Réservez.
Une fois le programme terminé, installez le panier vapeur interne, puis remettez le panier vapeur XXL.
Relancez le programme.
Vapeur XXL - 08:00 / / 120°C
Dressez les haricots à l'aide d'un cercle, donnez-leur la forme d'un nid, retirez le cercle et posez l'œuf poché par-dessus.
Versez de l'assaisonnement et servez.
- 400 g d'haricots verts
- 4 œufs
