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Muffins tout chocolatDesserts

5 - 87 avis

Muffins tout chocolat

Étapes de recette
01

Préchauffez votre four à 190 °C.

02

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Versez les blancs et le sel dans le bol inox puis lancez le programme.

  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C
03

Réservez.
Faites fondre le beurre avec le chocolat : mettez-les dans le bol inox puis lancez le programme.

  • 100 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
04

Rabattez et ajoutez les jaunes d'œufs et les autres ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 3 œufs
  • 75 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 c.s. de crème fraîche épaisse
  • ¼ sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
05

Si nécessaire, rabattez et relancez le programme.

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
06

Intégrez les blancs en neige à la préparation.
Versez la pâte dans le moule puis enfournez 15 minutes.

Commentaires41 commentaires
justine4481 30 octobre 2025 5/5

À la place de la crème épaisse, j'ai mis du fromage blanc. Nous nous sommes régalés. J'ai refait la recette le lendemain en doublant les quantités.

bruno77986 25 janvier 2025 5/5

beurre et chocolat à fondre 7mn. très bonne recette

bruno77986 11 janvier 2025 5/5

un peu moins de sucre et rajouter 5 minutes de cuisson

Hélène2905 7 décembre 2024 5/5

Très bonne recette, facile à réaliser. J’ai réduit la quantité de sucre.

lauraassya 30 novembre 2024 5/5

très bonne recette. j’ai réalisé 16 mini muffin hyper léger niveau texture. pas aussi gonflé que de vrai muffin. mais je pense qu’avec une chantilly mascarpone cela ferai d’excellents cupcakes

gwendoline4155 11 septembre 2024 5/5

facile et rapide , une très bonne recette à refaire

Sabrinanana 25 mai 2024 5/5

ils sont juste magnifique, trop trop bon… super moelleux. j’ai juste mis 10g de sucre parfait

Nouche83 12 mai 2024 5/5

Top

MmeF216 11 mai 2024 5/5

j’ai rajouté 2 c.s de miel, et 1 sachet de sucre vanillé et mes enfants en raffolent ! ça a presque le goût de caramel !

willy5253 28 mars 2024 5/5

j'ai rajouté des pépites de chocolat, mes enfants adorent !

grv Rachel 22 décembre 2023 5/5

remplacez la crème par un petit suisse

Mogo54 6 novembre 2023 4/5

la recette est pas mal, mes muffins sont bons et légers. En revanche ils sont retombés après la cuisson

Fanny8379 1 octobre 2023 5/5

très bon

kevin40078 3 mai 2023 5/5

bon

Emilyelemat 1 février 2023 5/5

l’étape de préchauffe du four est un peu trop précoce

enelim72 29 janvier 2023 3/5

encore une cuisson du chocolat trop juste

nounoune47 26 janvier 2023 2/5

personnellement je trouve cela pas assez sucré car très amer et ils ne gonfle pas assez comme des muffins à mon goût

Dibakt 20 janvier 2023 5/5

super

sophie6119 16 avril 2022 5/5

juste délicieux 😋

jonathan75464 13 mars 2022 4/5

Bonne recette cependant le temps de cuisson était insuffisant, je pense qu'il faut rajouter 5 minutes

doiteau7100 23 mai 2021 5/5

Excellent, j'ai remplacé le 1/4 de levure de boulanger par un sachet de levure chimique.

aurelie27744 8 mars 2021 5/5

excellente recette!!! J'ai rajouté des petites de chocolat pour satisfaire mes petits chocovores. Cuisson prolongée de 15 minutes supplementaires mais sûrement dû au rajout de pépite

lolote6463 6 mars 2021 5/5

mega bon dixit les enfants!!!

karine1563 3 mars 2021 4/5

idem les gâteaux a la fin de cuisson sont retombés...

lucie4202 31 janvier 2021 2/5

suis je la seule a ne pas avoir reussi a monter des blancs en neige ??

steph22 20 décembre 2020 5/5

delicieux! ajout de pepites de chocolat sur le dessus pour la deco

florette159 13 novembre 2020 3/5

Mes muffins sont retombés peu de temps après être sortis du four...

Noémie7295277751 19 avril 2020 5/5

Très bon, la cuisson de 15 min parfaite à ne pas dépasser pour des muffins de taille standard dans des moules en silicone.

Maïnne 28 mars 2020 5/5

Un délice, je doublerai les quantités la prochaine fois. Merci pour la recette

brainyhamburger 15 mars 2020 5/5

Une tuerie ! Malgré l'absence de crème fraîche, le résultat était excellent

Elé9386238851 5 août 2019 0/5

super recette que je reproduis assez frequement ! ces muffins ont toujours un succes !

clair5 14 mars 2019 0/5

excellents ces petits muffins !
les 15 min de cuissons sont parfaites, cela m'a donne un c?ur fondant très apprécie.
La 2eme fois, j'ai multiplié les quantités par 2 car trop de frustration de la part de mes enfants lors de mon 1er essai ...

Anne Dufour 7 février 2019 0/5

Excellents muffins !!!
J'ai du toutefois ajouter 5 min de cuisson car pas assez cuits après 15 min (moules silicone)

SossoF2433 27 décembre 2018 0/5

PARFAIT !!!J ai fait quelques modifications à savoir : réduire le sucre à 60g , utilisation crème semi-épaisse, et dans un souci de simplification, j'ai mis un sachet de levure chimique entier.... J'ai réduit la cuisson à 10 minutes, car j ai utilisé des moules mini-muffins ... En tous cas MERCI POUR LA RECETTE

gabjoa 28 octobre 2018 0/5

ce n'est pas de la levure boulangère mais de la levure chimique qu'il faut mettre

Soazick 16 juin 2018 0/5

ça a l'air trop bon !

Ptite_nenette 2 mai 2018 0/5

Trop bon! Ne pas dépasser 15 min de cuisson où ils seront trop secs! Un délice !

Messaouda 22 janvier 2018 0/5

Très facile, comme j'ai pas compris 1/4 de levure boulangère remplacée par un sachet de levure chimique

clement4157695061 2 décembre 2017 0/5

Délicieux ! Double dose, 24 muffins, avec ajout d?un glaçage chocolat blanc !

Desperate Workers 20 décembre 2016 0/5

Merci pour cette recette ! Première utilisation du Cook Expert et c'est parfait ! Je n'ai pas encore goûté mais en tout cas c'est beau !

Fa44 3 octobre 2016 0/5

Très bon mais n'a pas assez gonflé

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