Muffins-crumble aux prunes

Préchauffez le four à 190 °C.

Déposez tous les ingrédients de la pâte à crumble dans le bol inox et lancez le programme.
Si la texture n'est pas assez "crumble", relancez le programme.
Réservez dans un bol.

• 35 g de farine T45
• 30 g de cassonade
• 30 g de beurre
• 1 pincée de noix de muscade

Expert - 00:10 / 10 / 30°C

Dans le bol inox, déposez une partie du sucre et le zeste de citron et lancez le programme.

• 50 g de sucre
• 1 zeste de citron jaune

Expert - 00:10 / 10 / __°C

Ajoutez le reste du sucre, le beurre et le yaourt.
Lancez le programme.

• 40 g de sucre
• 90 g de beurre
• 100 g de yaourt nature

Expert - 00:20 / 8 / __°C

Ajoutez la farine, les œufs et la levure chimique et lancez le programme.

• 175 g de farine T45
• 2 œufs
• 2 c.c. de levure chimique

Expert - 00:20 / 10 / __°C

Ajoutez les dés de quetsches et mélangez à l'aide de la spatule.

• 250 g de quetsches

Répartissez la pâte dans un moule à muffins garnis de cassolettes en papier.

Répartissez la pâte à crumble sur le dessus des muffins.

Faites cuire au four environ 15 minutes.
Dégustez tiède ou froid.