Desserts

Moelleux chocolat et betterave

Name: Moelleux chocolat et betterave
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 œufs; 90 g de sucre; 1 betterave cuite; 200 g de chocolat noir; 40 g de beurre; 80 g de farine T55; 1 sachet de levure chimique; 0.5 c.c. de sel

Étapes de recette

Placez les œufs (jaunes et blancs) et le sucre dans le bol inox, ajoutez le batteur, ôtez le bouchon et lancez le programme.

3 œufs
90 g de sucre

Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C

Ôtez la préparation du bol et réservez-la au réfrigérateur.
Rincez le bol inox.

Placez la betterave cuite dans le bol inox et lancez le programme.

1 betterave cuite

Expert - 02:00 / 13 / __°C

Ôtez la purée de betterave et réservez.
Placez le chocolat coupé en morceaux avec le beurre dans le bol inox.
Lancez le programme.

200 g de chocolat noir
40 g de beurre

Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C

Préchauffez votre four à 160 °C.
Rabattez et ajoutez le reste des ingrédients et la préparation aux œufs dans le bol inox puis lancez le programme.

80 g de farine T55
½ c.c. de sel
1 sachet de levure chimique

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Beurrez et farinez un moule à gâteau puis versez-y la préparation.
Enfournez pendant 45 minutes environ.

Commentaires8 commentaires

alexandra4006 13 novembre 2024 5/5

Super résultat! J'étais un peu sceptique au début à cause de la betterave mais puisque jen avais trop chez moi je me suis lancée et le résultat est vraiment pas mal! On ne sent pas la betterave, le gâteau est bien moelleux et chocolaté !

helene1805 10 décembre 2023 5/5

Très bon gâteau

virginie87233 7 février 2023 5/5

dosage en sucre parfait, j’ai coupé la farine avec la maïzena 40gr de chaque et à la place du sel et de la levure j’ai mis 1/2 cuillère à café de bicarbonate texture moelleuse à souhait

eric38511 12 décembre 2021 4/5

très bon,mettre moins de sucre pour moi

laure-emmanuelle3167 7 janvier 2021 5/5

excellent, j'ai mis que 40g de sucre et c'etait extra. tres moelleux et aucun gout de betterave. a faire les yeux fermés

ghurtelle 24 février 2020 5/5

franchement délicieux ! mon conjoint n'aime pas la betterave et il ne s'en est même pas rendu compte, on s'est régalés

titijuenja 8 février 2020 5/5

Très bon gâteau, il est super moelleux. On ne sent pas du tout la betterave. La cuisson est parfaite.

pithioux 19 mai 2019 0/5

très bonne recette

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