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Mini pain bagnatBoulangerie

5 - 51 avis

Mini pain bagnat

Étapes de recette
01

Placez tous les ingrédients dans le bol inox sauf la farine.
Lancez le programme.

  • 20 g de levure fraîche
  • 20 g de sucre
  • 200 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 ml d'eau
  • 2 c.c. de sel
Expert - 03:00 / 3 / 38°C
02

Ajoutez la farine et relancez le programme.

  • 500 g de farine
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
03

Lorsque le programme s'arrête, appuyez sur Auto pour le relancer.

04

Sortez la pâte et faites des boules de 25 g environ.

05

Étalez-les en forme de pain bagnat ou navette, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

06

Laissez lever environ 45 minutes.

07

Faites préchauffer votre four à 200 °C puis baissez la température à 180 °C.

08

Disposez en bas du four un petit récipient avec un peu d'eau et enfournez les pains pendant 10 à 12 minutes.

09

Laissez refroidir et garnissez les mini pains bagnat.

Commentaires29 commentaires
sylviad73 16 août 2026 5/5

Recette parfaite, ces pains sont au top ! Par contre, j'ai fait des pains de 60g au lieu de 30g (12mn de temps de cuisson)

stephchebette 1 avril 2026 5/5

testé et approuvé 👍

louloulouloutte 16 janvier 2026 5/5

merci beaucoup pour votre recette c’est succulent, j’adore, je vais en refaire

Séverine01 18 août 2025 5/5

trop chou et moelleux, topissime !

sandie25 15 mars 2025 5/5

ces petits pains sont incroyables!!!

lyly59 25 mars 2024 5/5

excellent 👌

sophia_mn 22 mars 2024 5/5

deuxième fois que j’en fais et franchement ils sont incroyables 😍

sophia_mn 4 juillet 2023 5/5

incroyable!!

cecile51423 4 juin 2023 5/5

inratable 👍

Christophe19771 15 mars 2023 5/5

très facile et en plus c’est un régal

christine4990 14 janvier 2023 5/5

j'adore cette recette, elle est parfaite, j'en fais régulièrement !

mamynounou 24 décembre 2022 5/5

C'est une super recette. Merci beaucoup.

lili54114 9 août 2022 5/5

Super bon rien à redire et facile à faire je recommande à 100%

guy26494 9 juillet 2022 5/5

pains très réussis. ferai de toutes petites boules la prochaine fois pour des mini pains bagnat. 20 g voire moins chaque. excellente recette

mimimims 6 avril 2022 5/5

excellente recette ! facile à réaliser

mathieu8514 11 février 2022 5/5

Super recette. Toute utilisation du terme « pain bagna » ou « sandwich » au lieu de « pan bagnat » vous vaudra la foudre des niçois.

christelle4490 21 décembre 2021 5/5

A faire sans hésitation, un régal. Se conserve très bien plusieurs jours sans dessécher.

olivier8558 26 septembre 2021 5/5

qui pourrait me dire si on peut les congeler?

melissa9438 9 mai 2021 5/5

top tout le monde a adoré les pains super recette à refaire !!

sophie65285 3 avril 2021 5/5

magnifique

pamela4245 10 décembre 2020 5/5

J'adore cette recette facile et rapide. Fait toujours son effet lors des apéro 👍😁

Solène Benjamin9513 29 août 2020 5/5

top a refaire

tonytoto 31 mars 2020 5/5

super recette. bravo. merci. j ai fait des boules de 35g, 20 au total, plus conformes a nôtre apprit

Rémy01 25 août 2019 0/5

les pains bagnats étaient très bon. Parfait pour faire un Sandwich.

Annie Mtp 31 décembre 2018 0/5

Super recette !

Schanelle 16 juin 2018 0/5

Je fais souvent cette recette, très simple, je l'adore et toujours très réussie

Ptite_nenette 2 mai 2018 0/5

Super bon! Pour faire des petits sandwich, on peut aussi en faire des toasts si on les coupe en 2 et ils se conservent bien 5-6 jours dans une boîte hermétique , j'en fais des grillées au ptit dej' pour les finir! Miam

Chrys 14 janvier 2018 0/5

Excellent j'en fais régulièrement mes enfants adorent

Maryse boubabou 15 décembre 2017 0/5

J ai testé la pâte est très réussi les petite boules sont super facile à faire
J ai ajouté des graines de pavot et de sesam sur chaque boules pour décorer

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