Mini cakes au chocolat fondant

Dans un bol adapté au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Laissez refroidir un peu.

• 150 g de chocolat noir
• 100 g de beurre

Dans un saladier de taille moyenne, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

• 2 œufs
• 2 jaunes d'œufs
• 80 g de sucre

Ajoutez le chocolat fondu et le beurre, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez la vanille, la farine et le sel, puis mélangez bien.

• 1 c.c. d'extrait de vanille
• 50 g de farine T45
• 1 pincée de sel

Beurrez 4 ramequins, puis répartissez la préparation de manière égale entre eux. Enfoncez 2 pastilles de chocolat au centre de chaque ramequin, en veillant à ce que la préparation les recouvre.

• 50 g de chocolat noir

Mettre dans un cuiseur vapeur, à 100 °C pendant 20 minutes.