Mini-cakes à la roquette et tomates

Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez dans l’ordre dans le bol inox la crème de soja, la purée de cajou, l’huile d’olive, la roquette et lancez le prgroamme.

• 150 g de roquette
• 180 g de crème de soja
• 100 g de purée de noix de cajou
• 40 g d'huile d'olive
• ½ c.c. de sel

Expert - 01:00 / 3 / __°C

Ajoutez les farines et la levure.
Et relancez le programme.

• 100 g de farine t80
• 100 g de farine de pois chiche
• 1 sachet de levure chimique

Expert - 01:00 / 3 / __°C

Remplissez des moules à financiers aux 2/3 de la hauteur.
Déposez sur le dessus quelques morceaux de tomates confites et parsemez de pignons de pin.

• 130 g de tomates séchées dans l'huile
• 50 g de pignons de pin

Faites cuire jusqu’à ce que les cakes soient fermes et à peine dorés pour garder la jolie couleur verte (16 à 22 minutes selon la taille des moules).