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Légumes
LégumesMéli-mélo de carottes et courgettes
Étapes de recette
01
Lavez les courgettes et les carottes. Epluchez les carottes.
- 1 carotte
- 2 courgettes
02
Robot
Dans le bol muni du disque râpeur 4mm (ou du disque julienne), râpez les carottes et les courgettes en les disposant dans la goulotte à l'horizontale de manière à obtenir des juliennes les plus longues possible.
- 1 carotte
- 2 courgettes
Robot
03
Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez les légumes en julienne et saupoudrez de sel et de poivre.
Couvrez et laissez cuire 2 à 3 mn.
Les légumes doivent être "al dente".
- 2 c.s. d'huile d'olive
04
Versez dans un plat. Vérifiez l'assaisonnement et saupoudrez d'estragon préalablement haché dans votre mini bol.
- 5 g d'estragon haché
