Marmite de thon

Épépinez les poivrons puis coupez-les en dés. Épluchez les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux.
Émincez l’oignon. Coupez le thon en tranches, salez et poivrez-les.

• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 750 g de thon frais
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préchauffez la cocotte sur une plaque de cuisson à feu vif avec un filet d’huile d’olive, sans le couvercle.
Dès que la cocotte est chaude, placez-y les morceaux de thon et snackez-les pendant 2 minutes sur chaque coté en retournant chaque morceau avec un ustensile non métallique. Réservez.

• 750 g de thon frais
• 2 c.s. d'huile d'olive

Ôtez la cocotte de la plaque de cuisson et posez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Ajoutez-y l’huile d’olive, le concentré de tomates, le fumet de poisson, les tomates concassées, l’ail, l'oignon et les poivrons.
Couvrez la cocotte puis lancez le programme.
Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.

• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 3 gousses d'ail
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 2 c.s. de concentré de tomates
• 600 ml de fumet de poisson
• 250 g de tomates en conserve
• 1 oignon

Mijotage - 20:00 / / 110°C

Déposez les tranches de thon et relancez le programme.

• 750 g de thon frais

Mijotage - 10:00 / / 110°C

Parsemez de persil ciselé au moment de servir.

• ½ bouquet de persil plat