Madeleines

Sardinaluile 9 juin 2026 5/5

J'ai remplacé le sucre par du moscovado et le lait de vache par du lait de chèvre car mon fils est intolérant au lait de vache. Et très bon résultat ! Merci pour cette recette

fredsyl 13 mai 2026 5/5

très facile à faire et très bonnes

ninie-91 21 mars 2026 5/5

elles sont excellentes, je recommande 

AnneSo88 21 février 2026 5/5

x 2 la recette = 2 plaques de madeleines😋

noelie1207 30 novembre 2025 5/5

très bonne recette mais je ne fais que 20 madeleines avec mon moules.

isabelle48259 24 novembre 2025 5/5

Très bonne recette. J’ai mis 80 g de sucre. 10 min au frigo avant d’enfourner à 210 degrés 5 min puis 180 degrés 3 min.

gilles86481 11 novembre 2025 5/5

Très bonne recette

davidDSH54000 10 septembre 2025 5/5

Recette simple à réaliser avec un bon résultat des madeleines bien bombées et petite astuce je les laisse refroidir puis je recouvre le bas des madeleines de chocolat fondue pour plus de gourmandise

BEGINNER 28 juillet 2025 5/5

moins de cuisson sera encore meilleur

Margaux08 7 juin 2025 4/5

plateau de 18 madeleines de petite taille. recette facile à faire pour une première, c’est réussi.

sophie23160 23 mai 2025 5/5

cuisson : 240 degrés, 4 min, 180 degrés 4 min. Et je n'avais que de la farine complète, c'était bon !

laurence82614 21 avril 2025 3/5

1ere fois que je fais des madeleines. Elles sont moyennement réussies. Elles sont une petite bosse. J"ai laissé une heure au frigo.J'en ai fait 36 avec les indications de la recette. Mes moules font des petites madeleines. Par contre j'ai eu un souci à la fin de la préparation de la pâte...elle avait un aspect bizarre comme si elle avait "tourné". je l'ai mélangée avec une spatule et tout était homogène...je retenterai mais en essayant la cuisson plus forte les 5 premières minutes.

jeromecatoche 1 avril 2025 5/5

excellentes ,je n ai pas mis de la fleur d oranger et je les ai farcies de confiture ,une tuerie

caroline14032 23 mars 2025 5/5

Très bonne recette !

lili10 5 mars 2025 4/5

j'ai rajouté des pépites chocolat

mariemarie64 4 mars 2025 5/5

très bonne recette

Cyprielle 1 février 2025 4/5

très contente, la pâte à bien pris, laisser 1h au frigo

StephetJu 19 janvier 2025 5/5

Excellentes

laulau1964 1 janvier 2025 5/5

elles sont légères et parfaitement équilibrées sans être trop sucrées.

carottes 4 décembre 2024 4/5

parfaites

BlanRV 20 octobre 2024 5/5

Très bonne recette. J'ai fais 46 madeleines avec mes moules, en prenant la recette pour 40 madeleines. À refaire. J'ai mis 30 min au frigo et elle ont bien cuites 180 C pendant 6min puis 4 min à 150 C.

laurylb08 3 octobre 2024 5/5

J'ai doublé la recette car j'ai 4 enfants à la maison, et ben c'est parfait ! Elles sont magnifiques et très bonnes.

anne8432 4 septembre 2024 5/5

pour 24 pièces avec la taille de mes moules à madeleines

DamelieSFamily 27 juin 2024 5/5

Recette parfaite mais je pense que c’est pour des mini madeleines. J’ai dosé pour 40 madeleines mais au final je n’ai pu en avoir que 20.

Chournie 23 mai 2024 5/5

Recette suivie à la lettre et bien réussi.

amranirafika 21 mai 2024 5/5

Excellente recette, pas trop sucré. et très moelleux

marieflo29 13 mai 2024 5/5

excellente recette, j’ai fais certaines madeleines avec une coque en chocolat. super résultat

noelle3477 1 mai 2024 5/5

parfait contente de cette recette

Lulu97 10 avril 2024 5/5

Parfait ! Très moelleuses et bien gonflées 😊

gisa25 7 avril 2024 4/5

Excellente recette. J'ai fait quelques changements : pas de sel, j'ai mis 95 g de farine et 30 g de Maïzena et je ne suis pas passée par l'étape réfrigérateur.

Dyos1998 12 mars 2024 5/5

Bonjour à tous, le mélange des ingrédients se fait difficilement. Il faut refaire une deuxième fois le programme pour que la pâte soit bien homogène. PS : quand j’ai testé la deuxième fois, j’ai utilisé le pétrin XL et ça a été le même résultat. Donc bien refaire son programme deux fois pour homogénéiser la pâte 

catcicho 3 mars 2024 5/5

Excellente!!!!!

PoleenRGN 29 février 2024 5/5

Recette suivie à la lettre, elles sont parfaites ! (30 mL de lait - 3 cl - attention de ne pas se tromper sinon on se retrouve avec quelque chose de liquide !)

MarjorieRua 18 février 2024 5/5

Je n’en ai fait que 17, mais je les ai fourré à la pâte à tartiner. Elles sont super moelleuses. Et j’ai diminué le sucre comme conseillé

finala 16 février 2024 4/5

super pour un goûter

Sixel60 11 février 2024 5/5

parfaites sans fleur d'oranger, dans un four préchauffé à 240 et dès que j'enfourne je baisse à 200. Petits et grands se sont régalés

Sixel60 11 février 2024 5/5

parfaites sans fleur d'oranger, et au four préchauffé à 240 et dès que je les enfourne je baisse à 200 elles sont parfaites les petits et grands se sont régalés !

pascale4695 4 février 2024 5/5

super recette, j’ai mis 95 g de farine et 30 gr de maïzena. elles sont délicieuses, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles ont une belle bosse. A refaire

buto18 22 décembre 2023 5/5

super recette, faites avec des épices de noël

kirancook 4 décembre 2023 5/5

bonne recette pour un petit goûter rapide et bon.

sylvie99753 3 décembre 2023 5/5

excellentes. a la place du lait j'ai mis de la crème et je n'avais pas de fleurs d'oranger

helene1805 30 novembre 2023 5/5

N‘ayant pas de fleur d‘oranger j‘ai mis de la Mirabelle et elles sont excellentes !

melancolie08 4 novembre 2023 5/5

nickel. belle bosse en mettant a 240 degrés

Seelounet 17 octobre 2023 5/5

super

sebastien95025 7 octobre 2023 5/5

recette simple, rapide et très bonne. Rien à redire

Elaunile 1 octobre 2023 5/5

Madeleine excellente, recette simple. je met juste le four a 240° en début de cuisson et diminue par la suite. Elles font fureur à la maison. n'ayant pas de lait sous la main j'ai mis de la crème liquide. le résultat est parfait.

corinne gasan 22 juillet 2023 5/5

superbe

alexiane75162 11 juin 2023 5/5

Recette facile pour un résultat top !

napoline2016 2 juin 2023 5/5

facile et rapide suppression de la fleur d oranger

julycuisine 22 mai 2023 5/5

Wahoooo, génial! mes premières madeleines avec la jolie bosse. Pour ceux qui obtiennent de la pâte à crêpes, avez-vous bien fait attention aux 30ml de lait, ça ne fait que 3cl, c’est très peu? J’avais sorti 30cl de lait (300ml), j’ai failli me tromper 😊

sandrine1982 30 avril 2023 5/5

rapide et parfait !

FDRcook 9 avril 2023 5/5

recette rapide et facile, madeleines à bosse très bonnes. attention! c’est 3cl de lait seulement

Sarah_slowlife 2 avril 2023 5/5

franchement recette super facile ! j’ai mis moins que 10 min en temps de cuisson, a l’œil entre 6 et 7 minutes

tartine 23 mars 2023 2/5

complètement raté, ça ressemble à des langues de chats. 😔

tine4256 14 mars 2023 4/5

Bonne recette C'est Délicieux.

marine162 25 février 2023 5/5

Délicieux !!! cette recette me réconcilie avec la fleur d’oranger !

beabla83 20 février 2023 1/5

cela ressemble plus à des crêpes qu'à des madeleines. Mais les enfants se sont régalés

sophie80677 6 février 2023 5/5

Très bonne recette

pitinha11 25 janvier 2023 5/5

facile à faire ,Réussite assuré

sebastien62123 27 décembre 2022 5/5

Recette suivie au gramme près, pates réservée au frigo pendant 30mn directement dans les moules, ne pas trop les remplir, comme indiqué, à peine 1 demie cuillère à soupe de pâte par Madeleine. Mes 1eres madeleines avec la forme parfaite et le petit renflement comme au magasin 👍

bedide 22 décembre 2022 1/5

Recette déplorable. Les madeleines ressemblent à des crêpes...Toute la farine insérée par le bouchon tombe dans le "tuyau" du batteur. j'ai dû remelanger à la main. Sans grand succès...

pauline97231 2 décembre 2022 5/5

Parfait. juste une cuisson de 6 min suffit

edith10364 5 novembre 2022 1/5

je ne comprends pas qu’une pâte liquide puisse donner de vraies bonnes madeleine. Malgré le respect du temps de pose au froid de 30 mn, on ne retrouve pas la texture de vraies madeleines. Cela ressemble plutôt à i e crêpe même si ma boule a bien monter. je n’ai aucun intérêt à garder cette recette, j’en essaierai d’autres avec j’espère plus de réussite

sebval 16 octobre 2022 5/5

premier essai et ravie tous le monde a aimé

BabaLd 26 juin 2022 5/5

Recette facile et efficace. Je l'ai suivi à la lettre (sauf pour la fleur d'oranger). Pour ma part, le repos de la pâte a été d'au moins 1h. Les madeleines ont bien levées ! Le choc thermique à été efficace. La prochaine fois, la cuisson sera réduite à 7min je pense. Madeleines très bonnes et moelleuses.

isabellejndiaye 6 juin 2022 1/5

c'est plus une pâte à crêpe qu'une pâte à madeleine. ça ne gonfle pas, c'est très décevant.

alexiscoco 15 mai 2022 5/5

1er essai avec cette recette de madeleines et elles sont parfaites !

Enigmaraa 23 avril 2022 1/5

Je laisse rarement des commentaires mais là- fuyez! Je décide de changer ma recette classique que je rate jamais, je teste cella-là, résultat : pâte trop liquide, madeleines pas montées, toutes plates, malgré le temps de cuisson pratiquement doublé, poubelle😡

IFTH4570 26 mars 2022 5/5

Très très bonne recette. Les madeleines ont bien montées, le goût est sublime, on les a finies en 2 jours !

Elleestdanslacuisine 6 mars 2022 5/5

Excellent. J'ai testé avec 10 madeleines sur mon fils. Le lendemain, j'en faisais 30 sous d'autres formes, en barquettes aussi, pour emporter. J'ai parfumé avec un mélange : eau de fleurs d'oranger+gousse de vanille de Tahiti +2 gouttes d'amande amère+2 gouttes d'huile essentielle de citron pour équilibrer les flagrances. ( mélange habituel pour le riz au lait sans la fleur d'oranger)

Mamilou1902 20 février 2022 5/5

Recette suivie à la lettre. Les madeleines sont très moelleuses. Bonne recette.

clearmoon 24 janvier 2022 2/5

les madeleines étaient toutes plates.N'y a t-il pas une erreur de quantité au niveau de la farine. La pâte était très liquide.

Nath6975927751 22 janvier 2022 5/5

très bonne recette rien a dire

Ardechepower07 4 janvier 2022 3/5

les madeleines étaient bonnes. j'ai diminué le sucre a 50g c'était suffisant. j'ai également ajouter un coeur nuttela a quelques unes et c'était délicieux (même si elles n'ont pas bcp gonflées)

virginie95962 19 décembre 2021 1/5

très décevant, les madeleines ne gonfle pas elles sont pleines de beurre et le temps de cuisson est beaucoup trop court.

virginie95962 19 décembre 2021 1/5

Une catastrophe ! les madeleines n'ont pas gonflé ! temps de cuisson trop court, trop de beurre.

Sam0726 5 décembre 2021 2/5

elles ont pas gonflé , pleine de beurre... franchement déçu

julien5287 29 novembre 2021 4/5

mamie a apprécié

mireille7202 11 novembre 2021 3/5

pâte un peu liquide et j ai rajouté 4 mns de temps de cuisson. néanmoins elles étaient très bonnes

camille74650 3 octobre 2021 1/5

ce n'est pas une recette de madeleine ! a ne surtout pas faire

anne01 21 septembre 2021 5/5

je n'ai mis que 60g de sucre. c'était parfait

laurence1575632025 31 août 2021 5/5

Bonne recette, dépassé légèrement le tps de cuisson car pas suffisamment dorées. Croustillantes sur l'extérieure, moelleuses a l'intérieur :)

marbru33 22 juin 2021 5/5

très bonnes et moelleuses j'ai mis du citron à la place de la fleur d orangé

veronique86956 5 juin 2021 5/5

j'adore super moelleuse et bonne!!!

legrinch27 5 avril 2021 5/5

excellente madeleine. juste rajouter un peu plus de fleur d'oranger. au top

Virginie2608195161 28 mars 2021 4/5

30 ml de lait ? Est-ce bien ça ? Cela me paraît peu. Merci de votre aide

marine243 13 mars 2021 1/5

imangeable...je sais pas ce que j'ai loupé

ellen41 11 mars 2021 5/5

très bon

sabine14296 7 mars 2021 3/5

sans plus 😔😌😌

Aurelie9214927061 2 mars 2021 4/5

Complètement loupée les madelaine n'ont pas montées

catherine24131 18 février 2021 4/5

je suis decue de la recette... mes madeleines ne sont pas moelleuses...

stephanie92744 16 février 2021 5/5

très bonne recette

Laë1118718851 12 février 2021 1/5

recette suivi a la lettre avec bien evidemment moins de sucre , deçus de la recette , vraiment pas bon . il ya une autre recette de madeleine qui dailleur est extra !

SaraMia 5 février 2021 5/5

effectivement moins de sucre sinon parfait

stéphanie4621 5 février 2021 5/5

Rapide, simple et les madeleines sont délicieuses.

Gaëlle06510 1 février 2021 5/5

J'ai respecté la recette et les madeleines sont très bonnes, moelleuses et ont pris une jolie forme. C'est très facile à réaliser. Je recommande la recette.

florence1969 24 janvier 2021 4/5

tres bonne.. effectivement 55g de sucre c'est suffisant. j'ai rajouter un sachet de sucre vanillé

julie7138 23 janvier 2021 5/5

Bonne recette ! je l ai suivi a la lettre , je les ai nappes de chocolat apres refroidissement , un delice !

Pauliline 19 janvier 2021 5/5

Très bien, j'ai également mis un peu moins de sucre et ajouter du miel.

Ophélie_Salvo 14 janvier 2021 4/5

mes premières madeleines sont réussies. j'étais surprise de la texture épaisse de la pâte au moment de la mettre dans mes moules mais finalement elles ont bien gonflé et pris la forme ! j'ai mis seulement 55g de sucre comme conseillé dans les commentaires et c'était suffisant

Clochetteb 4 janvier 2021 5/5

Un délice, remplacement de la fleur d'oranger par de l'arôme de vanille, seulement 75g de sucre et que 7min de cuisson dans mon four. Avec une petite coque en chocolat sur le dessous, miaaaam!

Noeee59 28 décembre 2020 5/5

Parfait. j'ai mis juste 65g de sucre. la prochaine j'essaierai de rajouter des pepites de chocolats :)

neska6464 18 décembre 2020 1/5

preparation liquide , les madelaines nont meme pas gonflé, trop de beurre , decu

nadège91630 12 décembre 2020 5/5

j'ai suivi la recette sans mettre la fleur d'orangée. résultats de belles madeleines

marie9375 9 décembre 2020 5/5

très bonnes !!! je n'ai mis que 55 gr de sucre comme recommandé dans les commentaires précédents. excellentes

marie9375 9 décembre 2020 5/5

55 gr de sucre au lieu de 95 et c'est parfait. On a adoré !!!

Bord de Mer 17 6 décembre 2020 3/5

comme il s'agit de mes premieres Madeleines ... je les trouve pas assez moelleuses !

caliccalic 21 novembre 2020 5/5

Excellentes, je rajoute parfois des pépites de chocolat pour le plaisir de mes poussins et toute la famille se régale.

aurelia2447 19 septembre 2020 5/5

Madeleines tres bonnes, mettre moins de sucre (environ 50g). Pour le reste, recette suivie à la lettre

Cloé6887346951 5 août 2020 5/5

mettre un peu moins de sucre (55g)

mOssieur_Ô 14 juin 2020 5/5

ma premiere recette faite au cook expert. recette suivie a la lettre, et au resultat, des madeleines aerées et savoureuses. les enfants et les grands adorent!

mOssieur_Ô 14 juin 2020 5/5

ma premiere recette faite avec le cook expert.

jeremy4855 1 juin 2020 5/5

parfait

Pouillette94 21 mai 2020 5/5

Très bonne recette suivie à la lettre. Madeleines très légères. Fini celles du commerce!

Yoann1305 13 avril 2020 5/5

j'ai suivie les instructions, les doses... et elles sont parfaites.

Angelique7219789751 27 mars 2020 5/5

hello j'ai fais cette recette qui est vraiment très bonne est léger ,par contre je n'est pas mis la fleur d'orange car on n'aime pas mais la prochaine fois je le ferais avec du Sucre vanille, bonne dégustation

steffi 5 janvier 2020 5/5

recette excellente. j ai mis de la vanille plutôt que de la fleur d oranger + pépites de chocolat. les enfants se sont régales.

borgo95 27 novembre 2019 5/5

madeleines très faciles à réaliser et délicieuses

Babar la cuisinière 9 novembre 2019 4/5

Laisser reposer la pate pendant environ 30min avant de mettre dans la mettre dans les moules