Légumes au sirop d'érable

Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
Épluchez et émincez les oignons.

• 10 carottes
• 1 kg de patates douces
• 3 oignons

Versez l’huile d’olive dans la cocotte, placez-y les oignons et les carottes puis, sans couvercle, lancez le programme.
Mélangez de temps en temps avec une cuillère en bois.

• 10 carottes
• 3 oignons
• 2 c.s. d'huile d'olive

Rissolage doux - 15:00 / / 160°C

À la fin du programme, toujours sans couvercle, relancez le programme.
Remuez de temps en temps.

Rissolage doux - 15:00 / / 160°C

Ajoutez les patates douces, les châtaignes et le sirop d’érable.
Salez, poivrez, couvrez la cocotte puis lancez le programme.
Mélangez de temps en temps avec la cuillère en bois.

• 1 kg de patates douces
• 600 g de châtaignes
• 4 c.s. de sirop d'érable

Mijotage - 45:00 / / 120°C

En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé et les noix de pécan avant de servir.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 bouquet de persil plat
• 80 g de noix de pécan