Lemon curd

fleurcapucine 25 janvier 2026 5/5

une recette vraiment très simple dont le résultent exquis !! j’adore !!!!

poupettebri 14 janvier 2026 5/5

préparation très liquide

kiki34 13 septembre 2025 5/5

parfait

ygisme 9 janvier 2025 5/5

Pour faire des pots (9 format petit pot de yaourt) avec de la meringue par dessus. J'ai fait avec les quantités suivantes : pour le lemon curd 400g de jus de citron (1 jaune et 6 verts, c'est un peu plus doux et parfumé), avec le zeste d'un citron !
180g de sucre
180g de beurre
5 oeufs (5 jaunes et 3 blancs)
cuillère à soupe de maïzena


meringue suisse :
2 blancs
sel
80g de sucre glace (a diminuer?)
cuisson 15 mins, vitesse 5 à 50° sans bouchon

nisrine10291 20 juillet 2024 5/5

j’ai suivi la recette, et comme dans les commentaires j’ai réduit le sucre, c’est super bon et facile à faire 😊

doudoune CLEO 13 avril 2024 5/5

Recette validée, avec 100 grs de sucre

Trotteur 1978 9 janvier 2024 5/5

ecxellent, je viens de finir la recette et c est délicieux, je pense essayer avec des oranges aussi . merci super 👍😁.

lycobri 19 mars 2023 5/5

8tres bon j ai suis vite la recette s est vrai que sa fait un liquide mais quand sa refroidi c est parfait à refaire

noura38852 6 août 2022 4/5

vu aux commentaires j'ai rajouté 4 minutes en plus au moment de la cuisson donc 11 minutes au total.j'ai mis une cuillère à soupe de maïzena. belle texture. la prochaine fois je mettrais seulement une cuillère à café de maïzena. je recommande

Imouen 20 avril 2022 5/5

excellente recette, j'ai suivi les différents commentaires en ne mettant que 100g de sucre environ, en rajoutant une grosse cuillere à cafe de maïzena et en ajoutant du temps de cuisson (15min au lieu de 7)

biscotine 30 octobre 2021 5/5

A faire et à refaire, excellent !

biscotine 28 octobre 2021 5/5

Enchantée du résultat ! A refaire

biscotine 27 octobre 2021 5/5

Enchantée du résultat !! À refaire

gingerju 9 mai 2021 5/5

recette parfaite, faites à la casserole car Magimix occupé. accompagne d une sable et de fraises fraiches, excellent. j ai rajoute de la methe fraiche dans mon lemon curd

christelle9181 5 avril 2021 4/5

j'ai lu les commentaires et j'ai ajouté une petite cuillère à soupe de maïzena juste avant l'étape de 7 minutes. j'ai également mis les zestes de citron. l'issue j'ai ajouté 3 minutes de cuisson. je l'ai mise dans un plat avec un film alimentaire en contact de la préparation et direction le réfrigérateur. ce lemon curd va me servir pour une tarte citron et fraises

martine6548 4 décembre 2020 5/5

Délicieux !

bebelaer 13 juin 2020 3/5

Il faudrait je pense peut-être laisser refroidir avant de mettre les œufs résultat il y a du blanc d'œuf qui a cuit moyennement satisfaite

Liline 26 janvier 2020 4/5

recette parfaite telle quelle en ne mettant que 100gr de sucre (question de gout). J'ai rajouté des zestes de citron aussi

Thomm44 4 janvier 2020 5/5

J'ai doublé le temps de cuisson mais suivi les doses. On s'est régalé

Sandra LizaCadabra 16 décembre 2019 5/5

Très bonne recette.

jigsaw 15 juin 2019 0/5

pour tarte au citron faire 3 fois la dose

Kris Glisse 16 février 2019 0/5

j'ai doublé tous les temps indiqués, mis 100 g de sucre et un tout petit peu de maizena pour épaissir légèrement :-) Au top pour recouvrir mon cheese cake !!

Marie-Cecile 18 mars 2018 0/5

Faire cuire le double du temps prevu. Mettre un peu moins de sucre. Très bonne recette.

ces lines roses 31 janvier 2017 0/5

il faut plus la faire cuire sinon ça ne ressemble pas à du lemon curd (prévoir le double de cuisson). Le gout et la texture sont ainsi parfaits.

doubix 28 décembre 2016 0/5

Excellent

kat35 4 avril 2016 0/5

delicieux! j'ai rajouté le zeste d'un citron et 4mL d'agar agar pour faire ma tarte au citron