DessertsLe fion vendéen
Étapes de recette
Pâte sablée
Placez tous les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Formez une boule avec la pâte, placez-la dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l'utiliser.
Garniture
Placez le batteur dans le bol inox.
Ajoutez-y les ingrédients et lancez le programme.
- 6 œufs
- 3 gousses de vanille
- 2 c.c. de fleur d'oranger
- ½ c.c. de cannelle
- 2 sachets de sucre vanillé
Expert - 00:30 / 3 / __°C
Réservez.
Versez le lait et le sucre dans le bol inox puis relancez le programme.
- 120 g de sucre
- 1 L de lait
Expert - 06:00 / 1A / 110°C
Relancez le programme.
Expert - 00:30 / 3 / __°C
Versez la préparation chaude sur la pâte sablée, puis enfournez dans un four froid.
Faites cuire 40 minutes à 125 °C puis 20 minutes à 180 °C et enfin 10 minutes à 210 °C.













