ViandesLapin et purée de petits pois
Étapes de recette
Faites mariner le lapin avec les herbes aromatiques, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mélangez bien puis placez le lapin dans le panier vapeur XXL. Réservez.
- 800 g de lapin
- 1 c.s. de romarin
- 3 feuilles de sauge
- 1 c.c. de thym séché
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Placez les petits pois dans le panier vapeur interne.
Réservez.
- 500 g de petits pois surgelés
Dans le bol inox, placez l'oignon et l'huile.
Salez et lancez le programme.
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 oignon
Expert - 00:10 / 13 / __°C
Rabattez à l'aide d'une spatule puis relancez le programme.
Expert - 05:00 / 1A / 110°C
Ajoutez le bouillon de légumes avec 300 ml d'eau.
Installez le panier vapeur interne et le panier vapeur XXL puis lancez le programme.
- 800 g de lapin
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 g de petits pois surgelés
Vapeur XXL - 20:00 / / 120°C
Retirez le panier vapeur interne et réservez.
Terminez la cuisson du lapin en relançant le programme.
Vapeur XXL - 20:00 / / 120°C
Si besoin, relancez le programme.
Vapeur XXL - 05:00 / / 120°C
Retirez le panier vapeur XXL et réservez.
Dans le bol inox, ajoutez les petits pois au bouillon et lancez le programme.
- 500 g de petits pois surgelés
Expert - 01:00 / 16 / __°C
Servez le lapin accompagné de purée de petits pois.
