Joue de bœuf aux carottes

Dossier 22 avril 2026 5/5

10 minutes supplémentaires

raya81 30 mars 2026 4/5

très bon

myriam83 1 janvier 2026 4/5

Super recette. J'ai remplacé le vin par 120 ml d'eau et 120 ml de coulis de tomate. Niveau cuisson, comptez 10 minutes de plus à la dernière étape (pour la cuisson des carottes).

Sandra463331 14 novembre 2025 5/5

recette simple et vraiment délicieuse !

mimietdenis 9 mai 2025 4/5

compléter de 4 pommes de terre moyennes + ajout de 15 cl d eau en plus du vin. cuisson 3heures

cotonsoso 21 février 2025 5/5

pétrin xl 3 h de cuisson en ajustant à 110 *c à la phase 6

lilou1949 31 janvier 2025 5/5

très bonne

mumu24200 30 décembre 2024 5/5

Avec du cidre et du miel

christine87627 21 novembre 2024 4/5

recette telle que indiquée à oublier. 3 h de cuisson dans un 1er temps + 1 heure rechauffage le lendemain. 1/2 bouteille de vin rouge + bouillon légumes + rajouter 2 bonnes cuillères tomates concentrées . carottes en gros troncons rajoutés au bout de 2h . ET avec lame petrin Xl sinon de la bouillie avec la lame universelle.

scoobygangvar 12 février 2024 3/5

pour cette recette, j’ai doublé le temps de cuisson. Le repas était délicieux seul bémol, il convient de fait de mettre les carottes sur le second temps de cuisson autrement elles sont confites.

diane 1606124870 4 février 2024 4/5

rajouter 150ml d eau avec fond de veau

diane 1606124870 4 février 2024 4/5

prévoir 15mn de plus de cuisson

marielaure32701 11 novembre 2023 5/5

faire cuire un peu plus longtemps car les carottes étaient un tout petit peu fermes

cotonsoso 28 octobre 2023 5/5

j’ai changer le couteau pour celui à pétrin après avoir couper les oignon. j’ai ajouter 1/2 verre d’eau en même temps que le vin. en épices, 3 feuilles de laurier, 1 pincée de curcuma, de gingembre, de cumin. de piment de Cayenne, du sel de guerande (pas de poivre)je n’ai pas mis de thym. je n’ai pas fermé complètement le bouchon. juste posé dessus. à la 6ème phase, j’ai augmenter la température à 110 et ajouter du temps en fonction de la cuisson. et c’est excellent !

mch060656 5 juillet 2023 4/5

fait avec du saute de porc car pas trouvė de joue de boeuf, ni de porc. mi moitiė vin moitiė eau. cuisson parfaite 45 mn

véronique6038 15 décembre 2022 1/5

je n’ai pas du tout aimé la viande était dure. c’était immangeable

laure25061 28 mai 2022 4/5

J'ai ajouté 200g de champignons à l'étape 6 avec les carottes. Temps de cuisson 1h30 à 110°C pour que le bœuf soit tendre.

guy26494 4 avril 2022 3/5

au bout d'une heure et demie de cuisson joues de boeuf toujours pas cuites. je pense qu'il faut monter la température et baisser la vitesse également, les carottes trop broyées. dommage la sauce était excellente

mélanie30842 16 mars 2022 2/5

viande pas cuite

kitryma 10 février 2022 3/5

pas assez de cuisson

manuep 2 février 2022 4/5

cuisson 110•+15mn

eric7835 21 janvier 2022 5/5

Un régal !

Kundazet64 17 janvier 2022 2/5

j'ai suivi exactement la recette, étant un vrai béotien, et au final, une viande dure et beaucoup trop cuite.

TataNadoune 2 janvier 2022 5/5

superbe recette j'ai juste dû ajouter du temps et pourtant bœuf hyper tendre a part ça qu'est ce que c'est pratique je me régale avec mon magimix pas déçue du tout

patricia89 30 novembre 2021 4/5

il faut lire pour les carottes 🥕 🥕 (6)vous ne suivez pas toutes la recette.

serge1821835061 7 novembre 2021 4/5

en suivant la recette, il manque un peu de cuisson. Monter la temperature a 110 permet une meilleure onctuosite selon lew gouts

evelyne4190 16 mai 2021 5/5

excellent j'ai remplacé la joue de boeuf par de la joue de porc. Pas d'ajout d'eau ! recette à l'identique.

marie-claire68 14 mai 2021 1/5

après 1h30 de cuisson ni la viande ni les carottes étaient cuites à ne pas refaire

Corinne2239343061 12 mai 2021 3/5

Bj pourriez vous me dire la quantité d eau merci

mathilde75092 11 avril 2021 4/5

cuisson des carottes un peu juste, j'ai rajouté 10mn mais sinon j'ai suivi la recette à la lettre et on s'est régalé

Martinemtz 7 avril 2021 4/5

C'est la deuxième fois que je fais la recette j ai rajouté de l eau et je pense qu il faut également rajouter temps de cuisson pour la viande pour plus de goût j'ai rajouté un bouillon de bœuf

mimix08 18 février 2021 4/5

Très bonne recette ! C'est la première fois que j'utilise mon cook expert.Pour info, on met les carottes dans l'étape 6 comme indiqué sur la recette!

audrey595 14 février 2021 4/5

Délicieux ! Je rajoute des lardons à l'étape 4 et quelque pruneaux à l'étape 6. Un délice si on mets le double de temps en cuisson ! C'est du bœuf !

nicole7001310 5 février 2021 3/5

Encore des oublis dans la recette. cette fois c est l eau qui a ete oubliee. une recette sur trois comporte des erreurs.

gerard132 31 janvier 2021 3/5

pas tres parfumé. il faut sans doute ajouter des herbes er des épices

catherine61 23 janvier 2021 4/5

cuisson trop juste j'ai rajouté 1/4h car les carottes n'etaient pas cuites

christine1416 21 janvier 2021 4/5

j'ai mis 600gr de carottes et 600 gr de viande et bien respecter les autres proportions . J'ai ajouter 30 mn de cuisson. très bon. ajouter les carottes à l'etape 6 comme indiquer dans la recette.

nathalie5222 17 janvier 2021 4/5

Excellent! Un plat d'hiver comme on les aime

emeline8040 12 janvier 2021 2/5

Sauce trop forte et viande pas assez tendre alors que je l'ai prise chez le boucher. Je ne referais pas.

Bistou0041998061 7 janvier 2021 5/5

Un délice. Une viande fondante avec une recette suivie à la lettre. Une sauce divine et un plat qui peut être servi réchauffé le lendemain avec des tagliatelle.

michelle6087 4 janvier 2021 4/5

peut'on remplacer les joues de boeuf par des joues de porc ?

kelly483 17 décembre 2020 5/5

Excellent j attend 20 min avant l afin de la cuisson et je rajoute les carottes

Claire0700685061 13 décembre 2020 4/5

et les carottes on les met quand?

Didiejan 12 décembre 2020 4/5

que fait on des carottes ?

Patrick9231 7 décembre 2020 1/5

encore une fois, un oubli dans la recette. les carottes, on les mets quand ? vous les testez au moins les recettes avant de les diffuser ?

clevyn 6 décembre 2020 4/5

Très bonne recette mais il faut ajouter du temps de cuisson pour que la viande soit plus tendre. Les carottes s'ajoutent à l'étape 6 (ajouter le reste des ingredients)

Patrick9231 6 décembre 2020 1/5

c'est dommage de faire des recettes et « oublier » d'indiquer quand mettre certains ingrediens comme les carottes...

virginie106 28 novembre 2020 3/5

en suivant la recette les carottes mises lors de la dernière étape ne sont pas cuites

zoupinette 27 novembre 2020 4/5

premiere recette tres bon fait avec variante biere a la place du vin rouge

Sébastien Guyot 25 novembre 2020 3/5

les carottes on les met quand ?

Isabelle1883792851 1 novembre 2020 3/5

quand mettre les carottes ?

douabin7189 31 octobre 2020 4/5

à quel moment on rajoute les carottes et le laurier

telleq 12 septembre 2020 5/5

j'ai rajouté 15mn selon mon désir et c'est trop bon !

chri3022 3 mai 2020 4/5

vous avez oublier de noter le moment ou l'ont ajoute les carottes et le laurier

Alexandrine2512 21 mars 2020 4/5

Et les carottes ? on les met quand ?

Kareve 21 février 2020 2/5

Sympa mais la viande serait encore plus tendre avec une cuisson plus longue.

marlette 16 février 2020 5/5

et les carottes ?

recomehu 28 janvier 2020 4/5

et les carottes jamais ont les cuit ?

Renoux 26 janvier 2020 4/5

Ils ont oublié et comment tu as trouvé la cuisson des carottes et bravo

Frederique6982779751 23 janvier 2020 4/5

Les carottes ne sont pas reprises dans la suite de la recette

Sylvie Reppel 21 janvier 2020 4/5

et quand ajouter les carottes ?

Cocotat6669 17 janvier 2020 4/5

Très bonne recette, juste que la prochaine fois je rallongerais le temps de cuisson.

aurélie628 12 janvier 2020 5/5

Très bonne recette. J'ai dû ajouter du temps de cuisson sur la fin (20min) car les carottes étaient trop fermes, il y a effectivement pas mal de jus mais pour accompagner riz ou purée c'est parfait.

aurélie628 12 janvier 2020 5/5

Très bonne recette

aurélie628 12 janvier 2020 5/5

Très bon même si j'ai dû y apporter quelques adaptations. j'avais ajouté des champignons avec l'oignon

Poutrella mt 11 janvier 2020 5/5

Les carottes interviennent quand ?

DelphJeh 9 janvier 2020 4/5

a quel moment mettre les carottes et le laurier ?

nathalie6452 5 janvier 2020 4/5

pourquoi mes carottes ne sont pas cuite s?

Nath1970 5 janvier 2020 4/5

A quel moment, rajoute-t-on les carottes ? Merci.

nython 9 juin 2019 0/5

très bon gout,cuisson parfaite mais trop de jus, sauce trop liquide
a mon avis il faut ouvrir le bouchon en cour de cuisson