Houmous de courge butternut

Épluchez la courge butternut et retirez ses graines. Coupez-la en petits morceaux puis placez-les dans le panier vapeur.
Mettez 0,5 L d'eau dans le bol inox et lancez le programme.

• 300 g de courge butternut

Vapeur - 30:00 / / 110°C

Videz l'eau du bol inox. Placez-y l'oignon pelé et coupé en quatre avec l'ail pelé et dégermé.
Lancez le programme.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

Expert - 00:15 / 13 / __°C

Rassemblez la préparation au centre et ajoutez 1 c.s. d'huile d'olive.
Lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive

Expert - 03:00 / 3 / 120°C

Pressez le citron. Versez le jus et tous les ingrédients (sauf les graines, le cerfeuil et le reste d'huile d'olive).
Lancez le programme.

• 1 c.s. de tahin
• 1 c.s. de cumin
• ½ boîte de pois chiches
• ½ citron jaune

Expert - 01:00 / 13 / __°C

Le houmous doit être lisse et homogène.
Si nécessaire, relancez le programme.

Expert - 01:00 / 13 / __°C

Ajoutez les graines de sésame et de tournesol, les feuilles de cerfeuil ciselées et lavées, et 1 c.s. d'huile d'olive avant de servir.
Salez et poivrez.

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.s. de graines de sésame
• 1 c.s. de graines de tournesol
• 5 feuilles de cerfeuil