Hamburgers de pommes de terre

Préchauffez votre four à 200 °C.
Installez le bol transparent, puis le midi bol et le disque râpeur 2 mm.
Pelez l'oignon et les pommes de terre, puis râpez-les en lançant le programme.

• 800 g de pommes de terre
• 1 oignon

Robot

Placez les légumes râpés dans un torchon propre et ôtez leur jus en pressant fortement.

• 800 g de pommes de terre

Placez les légumes râpés dans un plat creux et ajoutez l'œuf battu.
Salez, poivrez et mélangez.

• 800 g de pommes de terre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 œuf

Placez un cercle de pâtisserie en inox préalablement beurré sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, puis remplissez-le avec le mélange.
Faites l'opération huit fois. Tassez bien pour obtenir des galettes compactes, puis enfournez 30 minutes.

• 800 g de pommes de terre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Divisez la viande hachée en quatre portions et aidez-vous d'un cercle de pâtisserie pour leur donner la forme d'un disque.
Faites revenir les steaks hachés quelques minutes de chaque côté dans une poêle huilée à feu vif.

• 400 g de bœuf haché

Disposez les ingrédients sur chaque assiette dans cet ordre : un disque de pommes de terre, un disque de steak haché, une tranche de fromage, un disque de pommes de terre et 1/3 de tomates.

• 400 g de bœuf haché
• 2 tomates