LégumesGratin de pommes de terre au romarin
Étapes de recette
Aromatisez le lait avec le romarin : faites chauffer pendant 10 minutes (sans faire bouillir) le lait avec les brins de romarin.
Éteignez et laissez infuser le temps de préparer le gratin.
- 3 brins de romarin frais
- 400 ml de lait
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Si votre emmental n'est pas déjà râpé, installez le bol transparent avec le midi bol et le disque râpeur 2 mm.
Râpez-le en lançant le programme.
- 130 g d'emmental
Robot
Réservez l'emmental râpé.
Pelez et lavez les pommes de terre puis essuyez-les.
- 1 kg de pommes de terre
Installez le disque éminceur 2 mm dans le midi bol.
Émincez les pommes de terre en lançant le programme.
- 1 kg de pommes de terre
Robot
Frottez un moule à gratin avec une gousse d'ail épluchée, puis beurrez-le.
- 1 gousse d'ail
- 2 c.c. de beurre
Déposez dans le plat les lamelles de pommes de terre en rosace puis ajoutez l'emmental râpé et la crème liquide.
Assaisonnez. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 130 g d'emmental
- 80 ml de crème liquide
- 1 kg de pommes de terre
Enlevez les brins de romarin du lait une fois celui-ci bien aromatisé.
Versez-le sur le gratin.
- 400 ml de lait
Saupoudrez de noix de muscade et de parmesan râpé.
Enfournez pour 1 heure de cuisson environ.
- 1 pincée de muscade
- 50 g de parmesan râpé
