LégumesGratin de brocolis
Étapes de recette
Versez 0.5 L d'eau salée dans le bol inox.
Installez le panier vapeur. Coupez les fleurettes de brocolis et placez-les dans le panier.
Lancez le programme.
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
Vapeur - 30:00 / / 110°C
Placez les brocolis dans le plat à gratin.
Rincez rapidement le bol inox.
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
Préparez la béchamel : mettez le beurre, la farine et le lait dans le bol inox puis lancez le programme.
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 250 ml de lait
Expert - 09:00 / 4 / 95°C
Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.
- 100 g de fromage râpé
- 200 ml de crème liquide
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
Expert - 01:00 / 3 / __°C
Versez la préparation sur les brocolis, mélangez pour répartir de façon homogène.
Faites cuire 15 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 220 °C pour faire un peu gratiner.













