Goulash soupe (potée hongroise)

Parez la viande, taillez-la en petits dés et mélangez-les avec le paprika.
Épluchez les légumes et lavez-les.

• 400 g de bœuf (paleron ou jumeau)
• 1 blanc de poireau
• 2 oignons
• 400 g de pommes de terre
• 2 c.s. de paprika doux

Coupez le poireau, les oignons, l'ail et mettez-les dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 1 blanc de poireau
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail

Expert - 02:00 / 12 / __°C

Ajoutez l'huile et faites étuver en lançant le programme.

• 1 c.s. d'huile

Expert - 05:00 / 1A / 100°C

Ajoutez la viande et le concentré de tomate puis laissez raidir en lançant le programme.

• 400 g de bœuf (paleron ou jumeau)
• 1 c.s. de concentré de tomate

Expert - 10:00 / 1A / 110°C

Mouillez avec 1 L d'eau, salez, poivrez, ajoutez la tomate concassée et lancez le programme.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 100 g de tomates entières pelées au jus

Mijotage - 01:30 / 1A / 100°C

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en dés, lavez-les et égouttez-les.
Ajoutez-les au bol inox à la fin du programme et relancez le programme.

• 400 g de pommes de terre

Mijotage - 45:00 / 1A / 100°C

Vérifiez l'assaisonnement et servez avec gruyère râpé et croûtons de pain séchés.