Glace framboise-groseilles rouges

Faites lentement mijoter les groseilles avec le sucre et 75 ml d'eau.

• 100 g de groseilles rouges
• 75 g de sucre

Lorsqu'elles s'amollissent, réduisez les groseilles et les framboises en purée.

• 250 g de framboises
• 100 g de groseilles rouges

Passez la purée à travers un tamis pour en extraire tous les petits grains.

Mettez le fromage dans un bol et ajoutez graduellement le lait en battant.
Quand le mélange est homogène, incorporez la purée de fruits.

• 250 ml de lait
• 100 g de fromage à tartiner

Mettez dans le Glacier/la Turbine 20 à 30 minutes.