Gâteau streusel aux pommes

Tapissez le fond d'un moule à charnière de 26 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, puis graissez les bords.

Placez la farine, 200 g de sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel dans le bol inox. Lancez le programme.

• 400 g de farine T45
• 200 g de sucre
• 20 g de sucre vanillé
• 2 c.c. de levure chimique
• ½ c.c. de sel

Expert - 00:10 / 7 / __°C

Ajoutez le beurre et l'œuf dans le bol inox. Lancez le programme.

• 250 g de beurre
• 1 œuf

Pâte/gâteaux - 01:00 / 5 /

Sortez la pâte, formez une boule à la main, puis préchauffez votre four à 175 °C.

Pressez les deux tiers de la pâte au fond du moule en remontant un bord de 2 cm. Placez le reste de la pâte au réfrigérateur.

Mettez la fécule de maïs, le reste du sucre et le jus de pomme dans le bol inox. Lancez le programme.

• 40 g de sucre
• 55 g de fécule de maïs (Maïzena®)
• 500 ml de jus de pomme

Expert - 05:00 / 4 / 100°C

Épluchez les pommes, puis coupez-les en dés de 1,5 cm.

• 400 g de pommes

Ajoutez les pommes dans le bol inox, puis mélangez délicatement à l'aide de la spatule manuelle

• 400 g de pommes

Versez la préparation sur le fond de pâte, puis émiettez le reste de pâte froide par-dessus pour former un crumble.

Faites cuire votre gâteau pendant 35 minutes à 175 °C. Laissez refroidir deux heures avant de saupoudrer de sucre glace.

• 1 c.s. de sucre glace