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Desserts
DessertsGanache au chocolat
Étapes de recette
01
Coupez le chocolat en morceaux.
- 250 g de chocolat noir
02
Expert - 05:00 / 3 / 60°C
Mettez les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.
- 50 g de beurre
- 250 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
Expert - 05:00 / 3 / 60°C
03
Expert - 00:30 / 3 / 100°C
Rabattez si nécessaire.
Relancez au besoin le programme pour lisser la ganache.
Expert - 00:30 / 3 / 100°C
