Galettes de Pomme de Terre

Spiralisez les pommes de terre avec le cône SPAGHETTI.
Réduisez la longueur des spaghettis.

• 2 pommes de terre à chair farineuse

Essorez-les dans un torchon puis passez-les dans la farine mélangée avec ½ c.c. de sel et ½ c.c. de poivre.

• 50 g de farine

Hachez l'oignon et battez l’œuf légèrement.
Incorporez-le avec une fourchette.
Formez 6 à 8 galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• 1 oignon
• 1 œuf

Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire la moitié des galettes, 10 minutes de chaque côté, en baissant le feu si elles colorent trop vite.
Répétez l’opération.

• 4 c.s. d'huile de coco

Mélangez la crème fraîche, la ciboulette hachée et le zeste de citron dans un bol.
Servez avec les galettes.

• 200 ml de crème fraîche
• 1 c.s. de ciboulette
• 1 zeste de citron jaune bio