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Galette ComtoiseDesserts

4,5 - 35 avis

Galette Comtoise

Étapes de recette
01

Préchauffez votre four à 180 °C.

02

Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

  • 80 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 250 ml de lait
Expert - 05:00 / 3 / 100°C
03

Ajoutez la farine et relancez le programme.

  • 150 g de farine
Expert - 00:30 / 7 / __°C
04

Relancez le programme.
Ajoutez les œufs un à un par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.

  • 3 œufs
Expert - 00:30 / 14 / __°C
05

Ajoutez la fleur d'oranger et relancez le programme.

  • 1 c.s. de fleur d'oranger
Expert - 00:30 / 14 / __°C
06

Beurrez et farinez un moule à tarte.
Versez votre pâte dans le moule à tarte et étalez-la avec votre spatule.

07

Dorez la pâte avec le jaune d'œuf et à l'aide d'un pinceau.

  • 1 jaune d'œuf
08

Faites des traits verticaux et horizontaux à l'aide d'une fourchette pour la décoration.

09

Enfournez la galette à 180 °C pour 30 minutes en surveillant : quand votre galette est bien dorée, vous pouvez la sortir du four.

10

Une fois votre galette refroidie, vous pouvez la démouler et la déguster.

Commentaires21 commentaires
veve73 19 janvier 2025 5/5

excellente, exactement comme la galette de mon enfance !

severine4343 1 juin 2024 5/5

Galette conforme à mes attentes de franc-comtoise et qui plaît à tous les convives, recette excellente.

olakala 7 janvier 2024 5/5

joli résultat pour cette galette faite avec le robot par rapport à la méthode manuelle ! très facile et toujours aussi bonne !

sandra051274 29 décembre 2023 5/5

un délice . j ai remplacé le beurre par du beurre salé en plus petite quantité .un délice 😁

valériefaitlacuisine 2 mars 2023 5/5

recette au top....remplacer la cuillere de fleur d'oranger par la même dose de rhum negrita...

Val_Marc 15 janvier 2023 5/5

Recette suivie à la lettre. parfait !

Msimon 13 janvier 2022 5/5

excellente à essayer avec des morceaux de pommes à l'intérieur

veve73 8 janvier 2022 5/5

excellente recette, une galette comme celle qu'on mange dans le Jura! Précisions pour ceux qui ne connaissent pas: il est effectivement normal que la galette ne lève pas et fasse un peu comme un flan dessus et non pas besoin de pâte feuilletée !

sunicorn 19 mars 2021 2/5

La pâte est trop liquide pourtant J ai suivi à la lettre... D'habitude ça fait une pâte collante semblable à de la pâte à chou mais la pas du tout... J espère que ça va être bon...

marie-madeleine8181 19 février 2021 4/5

j'ai suivi étape par étape sur mon smartphone via bluetooth. Pesée direct des ingredients dans la cuve. Aucun problème. Bonne recette.

marie5680 24 janvier 2021 5/5

j'ai fait cette recette 3 jours de suite et la galette est a tomber !!! eh oui ca fait une late a chou qui retombe c normal et surtout delicieux

vériv17 8 janvier 2021 1/5

l'etape 2 n'est pas bonne puisqu'il faut cuire comme une pate a choux...donc gros ratage ! cela donne un genre de creme patissiere si on suit a la lettre...😬

catherine1129 7 janvier 2021 4/5

Bonne recette!!

julien9039 6 janvier 2021 5/5

recette bien réussie, mes enfants en redemandent !

lili2105 3 décembre 2020 3/5

il manque des informartions ! je suppoqe qu il faut avoir une pate feuilletee peut etre ???

joselouis 3 octobre 2020 5/5

recette suivie à la lettre et resultat super !! très belle et bonne tarte ;) à refaire

Laetitia3327689751 7 avril 2020 4/5

où sont les 80 grammes de beurre ?

sylvie9248 12 janvier 2020 1/5

3 recettes consequutives, la pate durcie et elle ne lève pas

Kikite 11 janvier 2019 0/5

Très bonne recette tout est nickel !!!

Nanouchkaya 9 décembre 2018 0/5

Très bonne recette c'est exactement la Galette de Ménage que l'on mange a toutes occasions en Franche Comte mais sans fleur d'oranger et avec un peu plus de sucre .

Jeff13 28 janvier 2017 0/5

Cela ne ressort pas en pâte mais en crème liquide, à mon avis la quantité de farine ne correspond pas.

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