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Desserts
DessertsFondant mascarpone double chocolat
Étapes de recette
Fondant
01
Préchauffez votre four à 150 °C en chaleur tournante.
02
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
Dans le bol inox, placez le chocolat cassé en morceaux avec le sucre et le mascarpone.
Lancez le programme.
- 200 g de chocolat noir
- 70 g de sucre
- 250 g de mascarpone
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
03
Expert - 00:10 / 7 / __°C
Cassez un œuf dans le bol et lancez le programme.
- 1 œufs
Expert - 00:10 / 7 / __°C
04
Expert - 00:10 / 7 / __°C
Répétez l'opération : cassez un œuf dans le bol et lancez le programme.
- 1 œufs
Expert - 00:10 / 7 / __°C
05
Expert - 00:10 / 7 / __°C
Répétez l'opération : cassez le dernier œuf dans le bol et lancez le programme.
- 1 œufs
Expert - 00:10 / 7 / __°C
06
Expert - 00:20 / 7 / __°C
Ajoutez la farine et relancez le programme.
- 40 g de farine
Expert - 00:20 / 7 / __°C
07
Versez la préparation dans un moule et enfournez pour 20 à 25 minutes.
S'il lève un peu, piquez-le pendant la cuisson.
Le gâteau doit encore être légèrement coulant au centre.
08
Démoulez lorsque le gâteau est froid.
Glaçage au chocolat
01
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
Mettez le chocolat et le beurre dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
02
Étalez le glaçage sur le gâteau.
