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Étapes de recette
01

Placez 150 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.

  • 1 sachet levure sèche de boulanger
Expert - 02:30 / 3 / 37°C
02

Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.

  • 270 g de farine T45
  • 8 ml d'huile d'olive
  • ½ c.c. de sel
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
03

Lorsque le programme s'arrête, rabattez si nécessaire et appuyez sur Auto pour terminer le programme.

04

Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide, pendant 15 minutes, près d'une source de chaleur et à l'abri des courants d'air.

05

Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez délicatement la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson farinée, sur une épaisseur de 1,5 cm.
Placez la pâte étalée avec le papier cuisson sur la plaque du four et laissez reposer 20 minutes.

06

Faites des trous avec le bout des doigts sur toute la surface de la pâte et versez l'huile, le sel et le romarin.
Enfournez 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

  • 20 ml d'huile d'olive
  • 2 c.s. de romarin séché
  • ½ c.c. de sel
Commentaires9 commentaires
ingrid2103 5 avril 2025 5/5

supere recette, j ai gardé l ensemble des ingrédients mais laisser la pâte au repos pendant 30 min avant de l étaler. J ai rajouté également quelques tomates cerises. Délicieux!

Delicorne 5 décembre 2023 5/5

j'ai gardé tous les ingrédients mais j'ai fait 2x l'étape 1 puis j'ai mis le reste des ingrédients et j'ai mis le mode "pizza". la Focaccia était super moelleuse et super bonne. J'avais déjà fait la recette comme écrite, mais le résultat était trop raplapla !

laura3419 18 mars 2023 5/5

très bonne et moelleuse avec de la levure fraîche. je n’en n’avais pas aujourd’hui alors j’ai essayé avec la levure de boulanger. c’est moins efficace… j’aurais peut être dû la réactiver plus longtemps ?

marine162 26 décembre 2022 5/5

Cette fougasse était aussi splendide que facile et délicieuse ! Merciii !

elisa9849 10 novembre 2022 4/5

je mets 12g de levure fraîche, je mets plutôt 5-7 minutes sur le premier programme pour que la levure soit bien activée, et je fais lever plus longtemps selon mon timing. Excellent en pâte à pizza quand on aime qu’elle soit charnue !!

martint 18 janvier 2022 4/5

J'ai mis un cube de levure boulangère fraîche et c'est trop, on sent le goût de la levure. Tout le reste nickel.

charlesedouard6763 29 décembre 2020 5/5

tres bon .presque doubler le tps de cuisson

MIMIDDK 4 avril 2020 2/5

Diviser l'huile par deux. Augmenter le temps de cuisson

Gilou76 29 février 2020 4/5

Le goût "italien" est bien présent. La pâte n'a pas beaucoup levé et je vais réessayer avec une levure fraîche de chez mon boulanger... A suivre!

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