BoulangerieFocaccia
Étapes de recette
Placez 150 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.
- 1 sachet levure sèche de boulanger
Expert - 02:30 / 3 / 37°C
Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.
- 270 g de farine T45
- 8 ml d'huile d'olive
- ½ c.c. de sel
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
Lorsque le programme s'arrête, rabattez si nécessaire et appuyez sur Auto pour terminer le programme.
Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide, pendant 15 minutes, près d'une source de chaleur et à l'abri des courants d'air.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez délicatement la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson farinée, sur une épaisseur de 1,5 cm.
Placez la pâte étalée avec le papier cuisson sur la plaque du four et laissez reposer 20 minutes.
Faites des trous avec le bout des doigts sur toute la surface de la pâte et versez l'huile, le sel et le romarin.
Enfournez 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
- 20 ml d'huile d'olive
- 2 c.s. de romarin séché
- ½ c.c. de sel













