Flans exotiques au coco

Faites tiédir le lait, ajoutez-y le lait concentré. Battez les œufs en omelette, mélangez avec la noix de coco et les deux laits. Versez dans quatre ramequins individuels.

• 200 g de lait concentré sucré
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 65 g de noix de coco en poudre

Versez 1 L d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Placez les ramequins dans le panier vapeur, couvrez d'une feuille d'aluminium, mettez le couvercle, faites cuire 20 minutes. Laissez reposer 10 minutes en laissant le couvercle du Cuiseur Vapeur en biais. Laissez refroidir à l'air libre puis au réfrigérateur.

Préparez les fruits.
Servez froid les flans. Décorez avec les fruits de la passion.

• 400 g de fruit de la passion