Desserts

Flan aux abricots

Name: Flan aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g de beurre; 125 g de sucre de canne; 1 c.c. d'extrait de vanille; 3 œufs; 150 g de farine T45; 100 g de lait demi-écrémé, UHT; 8 abricots

Étapes de recette

Préchauffez le four à 160 °C.
Faites fondre le beurre dans le bol inox et lancez le programme.
Réservez.

100 g de beurre

Expert - 02:00 / 2A / 80°C

Dans le bol, déposez le sucre, la vanille et les œufs.
Lancez le programme.

125 g de sucre de canne
1 c.c. d'extrait de vanille
3 œufs

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Ajoutez le lait, la farine et le beurre fondu et relancez le programme.

100 g de beurre
100 g de lait demi-écrémé, UHT
150 g de farine T45

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Versez la pâte dans un moule à manqué bien beurré.
Ajoutez les abricots coupés en tranches.
Faites cuire 35 minutes.

8 abricots

Commentaires9 commentaires

nicole51490 10 août 2026 5/5

excellent moitié farine moitié poudre d amande. 5 mn avt la fin j ai mis des des amendes effilées et poussé le four à 185

sylviad73 17 juillet 2026 5/5

J'ai mis moitié farine, moitié poudre d'amande, 80g de sucre et 5 mn avant la fin de cuisson, j'ai mis des amandes effilées, une CS de cassonade et environ 20g de beurre en petits cubes dessus, et j'ai monté le four à 190° pour une belle dorure... Comme c'était bon !!

madeleine22483 11 août 2025 5/5

Très bonne recette. J'ai suivi les conseils : mélange farine et poudre d'amandes et j'ai réduit le sucre.

nathalie8759 24 juillet 2025 4/5

fait avec des mûres

angeleouttier59 10 octobre 2024 5/5

excellent !

Yhunnha 12 août 2023 5/5

Excellente recette. J'ai fait comme Sandrine : 100g de farine et 50g de poudre d'amande + 1 càc d'amande amère. J'ai diminué la quantité de sucre : 80g. Parfait.

sandrine3964 5 août 2023 4/5

Première fois que je réalise cette recette, très bien cependant avec 100 g de farine et 50 g de poudre d’amandes et une pointe d’amande amère c’est top !

isabelle5945 1 août 2023 5/5

Un délice ☺️

pats44 14 juillet 2023 4/5

40 mn à 180 °. un peu trop cuit, mais délicieux de goût. je retente ce jour pour 35 mn de cuisson.

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