Financiers à la pistache

Préchauffez votre four à 180 °C.

Pulvérisez le sucre dans le bol inox en lançant le programme.

• 170 g de sucre glace

Expert - 00:45 / 18 / __°C

Versez dans un récipient et réservez.
Ne lavez pas le bol inox.

Placez les pistaches dans le bol inox puis lancez le programme.

• 40 g de pistaches entières non salées

Expert - 00:30 / 15 / __°C

Versez dans un récipient et réservez.
Ne lavez pas le bol inox.

Coupez le beurre en dés puis versez-les dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 200 g de beurre

Expert - 02:00 / 3 / 80°C

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, les pistaches, le sucre pulvérisé, le sel, la levure et l'arôme d'amande.
Lancez le programme.

• 40 g de pistaches entières non salées
• 60 g de farine
• 160 g de poudre d'amandes
• 1 c.c. de levure chimique
• ½ c.c. d'arôme d'amande
• 170 g de sucre glace
• 1 pincée de sel

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Raclez les parois avec l'appareil à l'arrêt.

Lancez le programme.

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Ajoutez les blancs d'œufs à travers l'orifice du couvercle durant le fonctionnement du programme.

• 6 blancs d'œufs

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Beurrez les moules ou vaporisez de l'huile de coco à l'intérieur.
Versez la pâte dans les moules à l'aide d'un doseur de pâte à gâteau ou d'une petite louche.

Enfournez 20 à 30 minutes selon la taille des moules : plus ils sont petits, plus la cuisson est rapide.

Laissez refroidir sur une grille avant de servir tiède ou froid.