Filet de bœuf à la vapeur

Sortez le rôti du frigo pour le laisser tempérer et enlevez la ficelle du filet.
Avec une pointe de couteau, piquez la viande pour y glisser les émincés de gousses d'ail dégermées.

• 1,5 kg de filet de bœuf
• 2 gousses d'ail

Installez le panier vapeur et appuyez sur Tare avant d'ajouter les ingrédients à la prochaine étape.

Déposez le filet de bœuf dans le panier vapeur avec les herbes tout autour.
Salez et poivrez.
Lancez le programme.

• 1,5 kg de filet de bœuf
• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 5 branches de thym
• 3 branches de romarin

Vapeur - 28:00 / / 110°C

Si vous souhaitez un rôti moins saignant, prolongez la cuisson de 5 minutes.