Far à l'oseille poitevin

Préchauffez votre four à 180 °C.
Pelez les oignons en conservant les tiges. Coupez les têtes en deux et les tiges en gros tronçons. Placez-les dans le bol inox et lancez le programme.

• 4 oignons nouveaux

Expert - 00:20 / 13 / __°C

Rabattez.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et lancez le programme.

• 40 g de beurre

Expert - 03:00 / 1A / 110°C

Ajoutez l'oseille et les épinards grossièrement coupés.
Salez, poivrez, puis lancez le programme.

• 750 g d'oseille
• 250 g d'épinards
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Expert - 02:00 / 5 / __°C

Dans un plat creux, battez les œufs en omelette et ajoutez la préparation aux épinards et à l'oseille.
Ajoutez le cerfeuil. Mélangez bien.

• 5 c.s. de cerfeuil ciselé
• 5 œufs

Beurrez un moule à gratin et versez la préparation.
Enfournez 35 minutes environ.