VégétariensFajitas aux légumes
Étapes de recette
Lavez la courgette et le poivron rouge.
Coupez le poivron en quatre et ôtez les graines puis pelez les carottes et l'oignon.
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
Installez le midi bol dans le bol transparent avec le disque éminceur 4 mm.
Émincez les légumes, sauf les carottes, en lançant le programme.
Robot
Enlevez le disque éminceur et installez le disque râpeur 4 mm, puis râpez les carottes en lançant le programme.
- 2 carottes
Robot
Préchauffez votre four à 150 °C.
Dans une poêle à frire profonde ou un wok, placez les légumes et faites-les revenir à feu vif 15 minutes en remuant sans cesse.
Salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette. Vérifiez la cuisson et prolongez-la si besoin. Réservez.
- 2 carottes
- ½ c.c. de piment d'Espelette
- 3 c.s. d'huile d'olive
Enfournez les tortillas de blé emballées dans du papier d'aluminium environ 5 minutes.
Une fois réchauffées, répartissez la garniture sur chacune d'elles. Roulez les tortillas et servez immédiatement.
- 4 tortillas de blé
