Esquimau mûres-yaourt

Faites chauffer les mûres avec le sucre dans une casserole, laissez mijoter pour que le sucre soit dissous et que le jus des mûres soit sirupeux. Retirez du feu.

• 200 g de mûres fraîches ou surgelées
• 20 g de sucre

Si vous utilisez un extracteur ou le coffret du robot Magimix, passez les mûres avec l’accessoire Extra Press.
Sinon, mixez-les au robot ou blender pour les réduire en purée. Filtrez à l’aide d’un tamis fin.

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit très froide.
Tamisez le sucre glace et mélangez-le au yaourt.

• 40 g de sucre glace
• 750 ml de yaourt nature

Appuyez sur le cycle glace artisanale. Versez le yaourt et la moitié de la purée de mûres dans la cuve.
Lorsque le voyant clignote, votre glace est prête.

Répartissez la préparation dans les pots et ajoutez un peu de purée de mûres au milieu.
Posez les pots dans un plat et plantez un bâton au centre de chacun.

Placez le plat au congélateur.
Laissez la glace prendre pendant 3 à 4 heures.

Démoulez les esquimaux en passant le fond de chaque pot sous l’eau chaude.