4 personnes

Temps préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients

1 petit oignon rouge
1 c.c. d'huile d'olive
250 g de pommes de terre
4 c.s. de curry
4 c.s. de garam masala
1 gousse de cardamome verte
1 gousse de cardamome brune
3 c.s. de graines de coriandre
3 c.s. de graines de cumin
1 c.s. de paprika fumé
250 g de lentilles rouges
200 ml de lait de coco
300 ml d'eau
400 g de tomates en boîte
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
½ bouquet de coriandre fraîche

Apports nutritionnels
(pour 100g)

Calories117 kcal

Protéines5.67 g

Glucides12.03 g

Lipides3.8 g

Fibres4.84 g

Sucres1.14 g

Sel0.08 g

AG saturés2.25 g

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Légumes

5 - 24 avis

Dhal fumé

Name: Dhal fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 petit oignon rouge; 1 c.c. d'huile d'olive; 250 g de pommes de terre; 4 c.s. de curry; 4 c.s. de garam masala; 1 gousse de cardamome verte; 1 gousse de cardamome brune; 3 c.s. de graines de coriandre; 3 c.s. de graines de cumin; 1 c.s. de paprika fumé; 250 g de lentilles rouges; 200 ml de lait de coco; 300 ml d'eau; 400 g de tomates en boîte; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 0.5 bouquet de coriandre fraîche

Étapes de recette

Pelez l'oignon et coupez-le en quatre.
Placez-le dans le bol inox et hachez-le en lançant le programme.

1 petit oignon rouge

Expert - 00:30 / 13 / __°C

Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

1 c.c. d'huile d'olive
4 c.s. de curry
4 c.s. de garam masala
3 c.s. de graines de coriandre
3 c.s. de graines de cumin
1 c.s. de paprika fumé
1 gousse de cardamome verte
1 gousse de cardamome brune

Expert - 04:00 / 2A / 120°C

Ajoutez tous les ingrédients en réservant la moitié de la coriandre fraîche.
Relancez le programme.

250 g de pommes de terre
250 g de lentilles rouges
200 ml de lait de coco
300 ml d'eau
400 g de tomates en boîte
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
½ bouquet de coriandre fraîche

Mijotage - 40:00 / 1A / 105°C

Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel si nécessaire, puis relancez le programme.

Mijotage - 01:00 / 1A / 105°C

Servez avec le reste de coriandre fraîche.

½ bouquet de coriandre fraîche

Commentaires12 commentaires

mimide64 2 avril 2026 5/5

Excellente recette.

Jose7493243061 3 octobre 2024 4/5

trop d’eau pour moi, mais sinon il est bon

Mèmère 35 ans 29 août 2023 4/5

Bonne recette mais effectivement bien épicée. Si besoin d'adoucir le plat, possibilité d'ajouter du lait de coco à l'assiette, à la fin, selon les goûts de chacun. Peut aussi être réalisée avec de la patate douce.

sarah45170 5 mars 2023 3/5

bon mais cela manque de cuisson. rajouter du temps

Milartis 5 juillet 2022 5/5

J'adore cette recette. Néanmoins je mets toutes les épices : cardamome, cumin et coriandre en poudre plutôt qu'en graines.

juliejdb 20 mai 2021 5/5

divin !!!

Dimdim97280 24 janvier 2021 5/5

Très bon, bien épicé à souhait. Il manque rien.

nounou74 21 juillet 2020 4/5

Très bon plat. La prochaine fois je ne mettrais pas de graines de coriandre les enfants ont eu du mal à les manger.

rakounette 11 mai 2020 4/5

beaucoup trop épicé !!!

raphaël2565 7 mai 2020 4/5

tres bon. pour une bonne cuisson des pommes de terre je vous conseille de les couper en morceau. les miennes étaient trop aldenté alors qu elles étaient relativement petites.

Mél7980096851 2 mai 2020 4/5

ils n'ont pas oublié de mettre des lardons ?

Joellejeanne 7 février 2018 0/5

Attention aux épices vraiment très fort et j'avais réduit les quantités. J'ai dû rajouter du miel pour adoucir.
Autrement très bon.