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Délice de surimi sauce citronnéeEntrées

5 - 115 avis

Délice de surimi sauce citronnée

Étapes de recette

Mousse au surimi

01

Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez les blancs de poireaux en tronçons et mettez les dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 250 g de blancs de poireaux
Expert - 00:20 / 13 / __°C
02

Rabattez et relancez le programme.

Expert - 00:10 / 13 / __°C
03

Ajoutez l'huile d'olive et relancez le programme.

  • 2 c.s. d'huile d'olive
Expert - 09:00 / 2A / 95°C
04

Coupez les surimis en petits morceaux puis ajoutez-les dans le bol inox avec la crème, les œufs, le sel, le poivre.
Lancez le programme.

  • 3 c.s. de crème fraîche semi-épaisse
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 24 surimis
Expert - 00:20 / 13 / __°C
05

Rabattez et relancez le programme.

Expert - 00:10 / 13 / __°C
06

Versez la préparation dans un moule à savarin ou dans des moules individuels en silicone et enfournez pour 30 minutes environ.

Sauce citronnée

01

Pressez le demi-citron.
Rincez le bol inox, placez-y le jus et tous les ingrédients de la sauce puis lancez le programme.

  • 1 c.c. de moutarde
  • 200 ml de crème fraîche semi-épaisse
  • 75 g de beurre en morceaux
  • ½ c.s. de ciboulette hachée
  • ½ citron jaune
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Expert - 08:00 / 3 / 80°C
02

Laissez refroidir un peu les mousses, démoulez-les et versez dans le trou du milieu la sauce citronnée.
À consommer tiède ou bien froid.

Commentaires65 commentaires
isa4912 21 août 2026 5/5

j ai remplacé le surimi par du saumon fumé. Excellent

nmdnathalie 10 avril 2026 5/5

Excellente recette qui peut se faire la veille sans soucis ! Peut se réchauffer au micro onde pour le déguster tiéde ou se manger froid.

duboulon 29 juin 2025 5/5

très bon, c est frais et léger,parfait pour l été

Trujillo95 18 mai 2025 5/5

très bon état très facile

larose74 2 décembre 2024 5/5

Très bonne recette et facile à faire.

pythagore 8 juin 2024 5/5

excellent

eliane2759 17 avril 2024 5/5

trop top tout le monde se régale

philippe37878 17 mars 2024 5/5

trop trop bon recette suivi à la lettre

mykedu34 10 janvier 2024 5/5

Facile et très bon !

denise52 5 janvier 2024 5/5

Excellent. La prochaine fois, j'ajouterai quelques petits morceaux de poisson ou de crevettes

geoffroy20003 5 janvier 2024 5/5

excellent ! rien d'autre à dire! suivi recette à la lettre !

Babette 24 décembre 2023 4/5

moi je les fais dans des petits moules à cannelés de manière à les présenter pour l’apéritif et on les trempe dans la sauce citronnée

alice728 3 septembre 2023 5/5

tout bonnement excellent, tout le monde a adoré. Recette suivie a la lettre et rien à redire c’est parfait !

maud29563 10 juillet 2023 5/5

Excellent et très facile. 210g de poireaux et 16 bâtonnets de surimi pour 9 delices ( j ai adapte car pas assez de poireaux). suffisamment de sauce pour 15 delices( j en ai refait ap). Le tout bien frais excellant!

Cookgch 23 juin 2023 5/5

Excellent pour toute la famille, 😉 il permet de faire patienter les enfants les jours de réunions sans qu'ils grignotent 🤣

Nina1947 23 mai 2023 5/5

très bonne entrée qui plait bcp,

Marie7966195751 21 décembre 2022 5/5

c’est vraiment un délice, je l’ai un peu transformé pour Noël. J’ai rajouté du saumon fumé en plus du surimi à peu près sept tranches. 

nadine31439 2 avril 2022 5/5

très bon.

Sandrine66 17 mars 2022 5/5

Nous avont adorer, super bon et de préférence tiède avec la sauce froide.

Sarah88 11 mars 2022 5/5

Cette entrée porte bien son nom, un vrai délice.

Marie7966195751 9 décembre 2021 5/5

un vrai délice, ont c'est régalé. 👍

Marie7966195751 9 décembre 2021 5/5

la sauce au citron est trop bonne et le délice du surimi est excellent je vais en refaire pour Noël.

nel3333 11 août 2021 5/5

bonjour Très bonne recette , mais quel est la marque de ce moule pour la présentation, de cette recette . Merci !

nel3333 10 août 2021 5/5

bonjour TRÈS bonne recette , mais quels moules en silicone on été utilisés SVP ?

marie25 2 mai 2021 5/5

j'ai ajouté une c à café de maïzena,un peu de zeste et j'ai supprimé la moutarde ,un vrai delice cette recette

meli2506 21 avril 2021 5/5

nous avons adoré merci! j'ai epaissi un peu la sauce a la maizena mais rien a changer trop bon!

babou216 18 avril 2021 5/5

Vraiment très bon! Recette testée ce jour!

raphamanxxy 4 février 2021 3/5

genial

monique5922 20 janvier 2021 5/5

excellent !

monique5922 19 janvier 2021 5/5

excellent !

Pouillette94 21 novembre 2020 5/5

absolument délicieux et très simple à réaliser.

Isabelle1883792851 3 août 2020 4/5

excellent je bluffe mes invites à chaque fois ! l'ete je remplace les poireaux par la courgette

Gégée 56 19 juillet 2020 5/5

Un vrai délice

karine2039 23 mai 2020 5/5

délicieux même le lendemain. je les ait fait dans des moules a mini cannelés et servi dans une soucoupe avec la sauce pour un apéro dînatoire. Tout le monde a approuvé la recette.

karine2039 23 mai 2020 5/5

délicieux, jai juste ajouté un oeu de thym citron du jardin dans la sauce

Soizic 10 mars 2020 4/5

moi j'ai mis des miettes de crabe. super bon.

Annie 22 26 novembre 2019 5/5

Excellente recette, très simple à réaliser. La sauce est vraiment délicieuse

elodiebesnard 6 août 2019 0/5

Très bonne recette ! à refaire !
Ne rien changer

Chutneys 18 mai 2019 0/5

Excellent, aussi bien chaud que froid.
J'ajoute a la fin un mélange d'herbes fraîches ciselées en fonction de la bonne volonté de mon jardin.
La quantité permet de garnir une plaque de 12 muffins (dans l'espoir d'en garder quelques uns pour le lendemain, mais il n'en reste jamais )

Cocoperso 26 avril 2019 0/5

Une tuerie cette recette ! c'est vraiment délicieux et facile à faire.
Pour le surimi j'ai utilisé la grande cuve avec la lame et hop en quelques secondes il était en petits morceaux

Josy26 19 octobre 2018 0/5

Excellent. Je referai.. Nous l'avons mangé frais avec la sauce citronnée... Miam

Loulette2588 26 juin 2018 0/5

ce plat ce mange chaud ou froid

Lnnenen 19 juin 2018 0/5

super bon!! j'ai rajouté de fines tranches de surimi dans le fond des moules, effet garanti au démoulage!!!
Validé et à refaire!!

vial44 29 mai 2018 0/5

Excellent ! Recette qui a eu beaucoup pour succès !

éloïsedeslandre 9 mai 2018 0/5

Un délice un régal. Nous l'avons mangé froid avec sauce froide. Préparé la vielle juste parfait. Ma famille s'est régalée. Même les enfants.

Doree_mi 2 avril 2018 0/5

Un délice

Maco 12 février 2018 0/5

Délicieux, très appréciée par les invités avec cette petite sauce citronnée. Je la fais régulièrement c'est toujours un succès. Merci

Laurene79 14 janvier 2018 0/5

Très sympa, j'ai mis seulement la moitié de surimi et complété avec du poisson blanc ( pas assez de surimi), ajouté un peu de paprika aussi

Lannilis 19 décembre 2017 0/5

Facile et très bon

jayjay7762 17 décembre 2017 0/5

Délicieux. Une préférence pour un service tiède.

Mg19330 8 mai 2017 0/5

Très bon, simple et rapide à préparer

Marylou30100 2 mai 2017 0/5

Vraiment très bon

marie81 12 mars 2017 0/5

Super recette: Simple et très bon!

Coco 20 octobre 2016 0/5

Super recette pour la sauce je double les doses c'est un vrai régal.

Soizic 13 octobre 2016 0/5

Tres bonne recette. J'ai juste rajouté un peu de paprika.

Alex 8 octobre 2016 0/5

Simple à faire et très bon.

Al 14 avril 2016 0/5

Excellent

Belette33 13 mars 2016 0/5

Délicieux; un succès à chaque fois :)

Dany 6 mars 2016 0/5

Entrée pleine de goût, légère et savoureuse.

Krn 22 février 2016 0/5

Je l'ai faite ce week end et tous le monde a aimé un vrai délice ( la sauce aussi parfaite) en plus très facile à faire

Gladys 7 février 2016 0/5

Un délice, un régal et la sauce juste une tuerie

Soon 2 février 2016 0/5

J'ai tenté cette recette hier soir... excellentissime

Lucie 22 janvier 2016 0/5

Délicieux, je l'ai fait sous forme de cake. La prochaine fois je ferais juste une sauce plus Light.

Mild 9 janvier 2016 0/5

On peut remplacer le surimi par des crevettes. Très bon.

Karine 21 décembre 2015 0/5

Une recette légère et appréciée par les invités! A refaire

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